10 Mar Un beau palmarès pour le 31e Concours des Vins de la Foire d’Avignon
Samedi 5 mars, s’est tenu le 31e Concours des Vins de la Foire d’Avignon au Parc des Expositions. J’ai eu le grand...
Actualités
09 Mar Trois nouveaux jeunes talents récompensés par le Gault&Millau
La première étape de la saison 3 de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents s’est arrêtée le 7 février dans le restaurant...
07 Mar Le Salon Sandwich & Snack Show 2016 s’installe à Paris les 14 et 15 mars
Les 14 et 15 mars 2016, les salons professionnels Sandwich & Snack Show, Parizza et Japan Food Show se dérouleront en...
04 Mar Un couscous à la marseillaise chez « Au fond de nos marmites »
Le 1er mars, au Domaine de Château Virant (Lançon-Provence), Gui Gedda, le pape de la cuisine provençale, Jacques Charrette, le...
01 Mar « Demain », le documentaire qui fait du bien !
Après quelques difficultés - peu de salles le diffusent -, j'ai enfin réussi à voir le film "Demain" de Cyril...
24 Fév Château-Virant : Une journée gastronomique organisée par l’Académie Nationale de Cuisine
Le 16 février, les membres de l'Académie Nationale de Cuisine (ANC) se sont réunis pour préparer une journée exceptionnelle au...
23 Fév Sauvons Saint-Mamet et ses fruits du Sud
Quand je pense à Saint-Mamet, ça me rappelle des souvenir d'enfance : des compotes et des salades de fruits que...
17 Fév Les banquiers interdits de cité dans un restaurant gastronomique
Quand j'ai reçu le communiqué de presse d'Alexandre Callet, j'ai un peu ri - je l'avoue - puis après, j'ai...
05 Fév Défendons la cuisine du placard
Suite à des commentaires désobligeants que j'ai eus suite à la publication de certaines de mes recettes sur les réseaux...
01 Fév Les nouvelles étoiles du Guide Michelin 2016
Le 1er février, le Guide Michelin a dévoilé son palmarès 2016, avec 54 nouvelles étoiles. Au total, cette "bible" connue...
26 Jan Un repas étoilé pour 3 000 élèves des régions aixoise et marseillaise
Une initiative qui mérite d'être mise en lumière : les 21 et 22 janvier derniers, le Chef étoilé Marc de...
19 Jan Académie Nationale de Cuisine : une soirée de gala de très haut niveau
Le 10 janvier 2016, s'est tenue la soirée de gala de l'Académie Nationale de Cuisine à la Bonne Franquette à...
15 Jan Découvrez les BIB gourmands 2016 en PACA
Les nouveaux BIB gourmands du Guide Michelin en PACA ont été dévoilés le 15 janvier. Les bouches-du-Rhône en comptent 1,...
15 Jan Trouvez un bon restaurant à un prix raisonnable grâce aux Bib Gourmands de Michelin
On me demande souvent si je connais un bon restaurant à un prix raisonnable et j'ai trouvé une solution : les...