09 Juin Un poulpe très attachant, histoire amusante et recette gourmande
Dans cet épisode, Jean-Pierre Générosi vous raconte les démêlées de son cousin René avec un poulpe très attachant à Carry-le-Rouet...
Plats
27 Avr Le cabot du pêcheur d’un jour
Dans cet épisode du podcast "Des Saveurs et des Mots", Jean-Pierre Générosi se plonge dans ses souvenirs de jeune instituteur,...
20 Avr La légendaire paëlla de Cisco
La paëlla, ce mets délicieux a pris le nom de la poêle, dans laquelle il cuit longuement, "la paëlla", mot...
30 Mar Tartare de dorade aux lentilles et clémentines
Je remercie "Toinou les fruits de mer", écailler poissonnier et restaurant à Aix-en-Provence pour m'avoir offert des filets de dorade...
20 Mar Fêtons le printemps avec un délicieux clafoutis aux petits pois et fèves
Avec le printemps, reviennent des légumes délicieux (que j'adore) comme les petits pois et les fèves. C'est un vrai plaisir...
16 Mar Mijoté de cabillaud et noix de saint-jacques
Si vous aimez les produits de la mer, vous allez apprécier ce délicieux mijoté de cabillaud et noix de saint-jacques....
08 Mar Ceviche de truite à l’avocat et au maïs
J’adore le ceviche, cette préparation d’origine péruvienne à base de poisson cru, « cuit » grâce au jus de citron....
05 Jan Tartelettes aux oignons confits sans gluten
Aujourd'hui, on improvise une petite recette de tartelettes aux oignons confits sans gluten. Toutes simples, elles raviront votre palais et...
23 Déc Croque-monsieur au chèvre, jambon cru et truffe
Si vous aimez les croque-monsieur comme moi, vous allez adorer cette recette facile de croque-monsieur au fromage de chèvre, jambon...
03 Déc Bûche aux oeufs et aux épinards
Aujourd'hui, je vous propose une recette facile, et innovante, de bûche aux œufs et aux épinards. Elle plaira très certainement...
30 Nov Choux de Bruxelles aux lardons et champignons
Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et savoureuse de choux de Bruxelles aux lardons et champignons. C'est une façon...
04 Nov Côtes échines de porc marinées aux baies roses
Aujourd'hui, j'ai mis à l'honneur la Réunion avec cette délicieuse recette de côtes échines de porc marinées aux baies roses....
03 Nov Fluffy pancakes sans gluten
Les gourmands, je vous propose aujourd'hui cette recette toute simple de fluffy pancakes sans gluten. Elle a été imaginée par...
13 Oct Innovez avec ce burger de poulet aux panisses
La panisse est une spécialité à base de farine de pois chiches d'origine ligure, très populaire dans le Sud de...