Avec les beaux jours qui arrivent, c'est le moment de profiter des bons fruits qui commencent à débarquent sur nos tables et de préparer cette délicieuse salade…
Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine 13, et Virgil Vincent Lam, Directeur d'antenne de Provence Plus TV, ont tourné un épisode de l'émission "Au Fond…
Le 10 janvier 2016, s'est tenue la soirée de gala de l'Académie Nationale de Cuisine à la Bonne Franquette à Paris. Les Bouches-du-Rhône étaient représentés par plusieurs…
Eric Marra, Délégué de l’Académie Nationale de Cuisine 13, et Virgil Vincent Lam, Directeur d’antenne de Provence Plus TV, ont tourné un épisode de l’émission « Au Fond…
Le 27 octobre, Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine 13 (ANC), Caroline Générosi-Herpin, blogueuse culinaire pour Gourmicom et secrétaire de l'ANC 13 et Virgil Vincent…
Je vous propose aujourd'hui la délicieuse recette de noix de Saint-Jacques au riz de Camargue de mon ami Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine. Cette…
Mardi 24 novembre, l'Académie Nationale de Cuisine organise le 7e Concours régional amateur de cuisine provençale à l'Espace Saint-Exupéry à Marignane. Ce concours est limité à 15 candidats…
Christine Cheylan, productrice de vins et d'huiles d'olive au Domaine de Château Virant à Lançon (13), a été intronisée le 1er septembre dernier à l'Académie Nationale de…
Le mardi 1er septembre dernier, a eu lieu la 3e Soirée de Gala de l’Académie Nationale de Cuisine Région Provence (ANC) au Restaurant le D.llis de l’Hôtel Pullman…
Voici une recette rafraîchissante de salade de fruits créative, réalisée par Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine des Bouches-du-Rhône. Vous pourrez ainsi profiter des bons fruits d'été…
Cette recette de mousse au melon de pays m'a été confiée par Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine des Bouches-du-Rhône et pâtissier émérite. Il vous…
Le mardi 1er septembre 2015 aura lieu la 3e Soirée de Gala de l’Académie Nationale de Cuisine Région Provence (ANC) au Restaurant le D.llis de l'Hôtel Pullman Aéroport…
Le mardi 30 juin 2015, l'Académie Nationale de Cuisine des Bouches-du-Rhône a procédé à l'intronisation de plusieurs de ses membres actifs chez Dalloyau aux Terrasses du Port…
L'Académie Nationale de Cuisine a organisé son 1er concours du dessertxsur le thème des tartes aux fruits au Collège Emilie de Mirabeau à Marignane le 9 juin 2015.…
