Avec les beaux jours, dégustez une salade champêtre
Entrées
54 vus1
Entrées
54 vus1

Avec les beaux jours, dégustez une salade champêtre

Caroline - 28 mai 2016

Avec les beaux jours qui arrivent, c'est le moment de profiter des bons fruits qui commencent à débarquent sur nos tables et de préparer cette délicieuse salade…

Une recette provençale traditionnelle : la soupe de favouilles
Plats
179 vus1
Plats
179 vus1

Une recette provençale traditionnelle : la soupe de favouilles

Caroline - 1 mai 2016

Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine 13, et Virgil Vincent Lam, Directeur d'antenne de Provence Plus TV, ont tourné un épisode de l'émission "Au Fond…

Académie Nationale de Cuisine : une soirée de gala de très haut niveau
Actualités
47 vus2
Actualités
47 vus2

Académie Nationale de Cuisine : une soirée de gala de très haut niveau

Caroline - 19 janvier 2016

Le 10 janvier 2016, s'est tenue la soirée de gala de l'Académie Nationale de Cuisine à la Bonne Franquette à Paris. Les Bouches-du-Rhône étaient représentés par plusieurs…

Découvrez la bouillaride de Gui Gedda, le pape de la cuisine provençale
Plats
70 vus
Plats
70 vus

Découvrez la bouillaride de Gui Gedda, le pape de la cuisine provençale

Caroline - 6 novembre 2015

Eric Marra, Délégué de l’Académie Nationale de Cuisine 13, et Virgil Vincent Lam, Directeur d’antenne de Provence Plus TV, ont tourné un épisode de l’émission « Au Fond…

Martigues : La plancha de la mer, délicieux plat du restaurant Cote et Mer
Mes adresses
37 vus
Mes adresses
37 vus

Martigues : La plancha de la mer, délicieux plat du restaurant Cote et Mer

Caroline - 28 octobre 2015

Le 27 octobre, Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine 13 (ANC), Caroline Générosi-Herpin, blogueuse culinaire pour Gourmicom et secrétaire de l'ANC 13 et Virgil Vincent…

Noix de Saint-Jacques au riz de Camargue
Plats
48 vus6
Plats
48 vus6

Noix de Saint-Jacques au riz de Camargue

Caroline - 11 octobre 2015

Je vous propose aujourd'hui la délicieuse recette de noix de Saint-Jacques au riz de Camargue de mon ami Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine. Cette…

Le 7e Concours régional amateur de cuisine provençale aura lieu le 24 novembre
Agenda
36 vus
Agenda
36 vus

Le 7e Concours régional amateur de cuisine provençale aura lieu le 24 novembre

Caroline - 21 septembre 2015

Mardi 24 novembre, l'Académie Nationale de Cuisine organise le 7e Concours régional amateur de cuisine provençale à l'Espace Saint-Exupéry à Marignane. Ce concours est limité à 15 candidats…

Christine Cheylan, oléicultrice de talent(s), intronisée à l’Académie Nationale de Cuisine
Actualités
36 vus
Actualités
36 vus

Christine Cheylan, oléicultrice de talent(s), intronisée à l’Académie Nationale de Cuisine

Caroline - 4 septembre 2015

Christine Cheylan, productrice de vins et d'huiles d'olive au Domaine de Château Virant à Lançon (13), a été intronisée le 1er septembre dernier à l'Académie Nationale de…

Une belle réussite pour la 3e Soirée de Gala de l’Académie Nationale de Cuisine
Actualités
35 vus
Actualités
35 vus

Une belle réussite pour la 3e Soirée de Gala de l’Académie Nationale de Cuisine

Caroline - 4 septembre 2015

Le mardi 1er septembre dernier, a eu lieu la 3e Soirée de Gala de l’Académie Nationale de Cuisine Région Provence (ANC) au Restaurant le D.llis de l’Hôtel Pullman…

Salade de fruits 40° à l’ombre
Desserts
44 vus4
Desserts
44 vus4

Salade de fruits 40° à l’ombre

Caroline - 23 août 2015

Voici une recette rafraîchissante de salade de fruits créative, réalisée par Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine des Bouches-du-Rhône. Vous pourrez ainsi profiter des bons fruits d'été…

Exquise mousse au melon de pays
Desserts
22 vus
Desserts
22 vus

Exquise mousse au melon de pays

Caroline - 7 août 2015

Cette recette de mousse au melon de pays m'a été confiée par Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine des Bouches-du-Rhône et pâtissier émérite. Il vous…

Réservez vite votre soirée de gala de l’Académie Nationale de Cuisine le 1er septembre 2015
Agenda
31 vus
Agenda
31 vus

Réservez vite votre soirée de gala de l’Académie Nationale de Cuisine le 1er septembre 2015

Caroline - 7 août 2015

Le mardi 1er septembre 2015 aura lieu la 3e Soirée de Gala de l’Académie Nationale de Cuisine Région Provence (ANC) au Restaurant le D.llis de l'Hôtel Pullman Aéroport…

Une belle soirée d’intronisation à l’Académie Nationale de Cuisine à Marseille
Actualités
46 vus
Actualités
46 vus

Une belle soirée d’intronisation à l’Académie Nationale de Cuisine à Marseille

Caroline - 2 juillet 2015

Le mardi 30 juin 2015, l'Académie Nationale de Cuisine des Bouches-du-Rhône a procédé à l'intronisation de plusieurs de ses membres actifs chez Dalloyau aux Terrasses du Port…

L’Académie Nationale de Cuisine a organisé son 1er concours du dessert au Collège Emilie de Mirabeau à Marignane
Actualités
59 vus
Actualités
59 vus

L’Académie Nationale de Cuisine a organisé son 1er concours du dessert au Collège Emilie de Mirabeau à Marignane

Caroline - 11 juin 2015

L'Académie Nationale de Cuisine a organisé son 1er concours du dessertxsur le thème des tartes aux fruits au Collège Emilie de Mirabeau à Marignane le 9 juin 2015.…