Les blini, délices à la russe
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Les blini, délices à la russe

Caroline - 23 décembre 2014

En cette période de fêtes, on peut changer des éternels canapés en préparant des blini russes, petites galettes à la farine de sarrasin et à la levure…

Mousse de saumon fumé au mascarpone
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Mousse de saumon fumé au mascarpone

Caroline - 13 décembre 2014

Voici une idée de recette avec du saumon fumé et du mascarpone qui change un peu des éternels toasts. Cela conviendra très bien pour un repas en…

Cocktail sans alcool aux jus de cranberry / orange et à la framboise
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Cocktail sans alcool aux jus de cranberry / orange et à la framboise

Caroline - 21 novembre 2014

Toujours curieuse et à l'affût de nouvelles saveurs, j'ai eu l'occasion de tester le nouveau format de canette Cranberry Classic d'Ocean Spray (25 cl) dans un cocktail…

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Le pop corn sauce BBQ, petite friandise dans le vent !

Caroline - 6 août 2014

Le pop-corn est décidément le produit à la mode, il ne se cantonne plus aux salles sombres. On le retrouve maintenant dans des recettes de grands chefs…

Sublimez la tomate comme un Top Chef avec Cook and Go Marseille
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Sublimez la tomate comme un Top Chef avec Cook and Go Marseille

Caroline - 28 juillet 2014

Voici des recettes pour savoir sublimer la tomate comme un Top Chef par Cook and Go. J'ai suivi cet atelier à Cook and Go Marseille, avec le…

Astuces pour préparer des canapés traiteur haut de gamme
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Astuces pour préparer des canapés traiteur haut de gamme

Caroline - 18 juillet 2014

Aujourd'hui, Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine des Bouches-du-Rhône, nous livre ses astuces pour réaliser des canapés traiteur haut de gamme. Ce n'est pas une…

Risotto aux coquillages et capuccino d’encre de seiche
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Risotto aux coquillages et capuccino d’encre de seiche

Caroline - 29 mai 2014

J'ai récemment suivi un cours de cuisine spécial siphon avec Mathieu Gastoud de Mat'carons à Lançon. Pendant toute une soirée, fort conviviale, nous avons appris à préparer…

Tagliatelles de galettes de sarrasin aux crevettes et tomates
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Tagliatelles de galettes de sarrasin aux crevettes et tomates

Caroline - 23 mai 2014

Afin de changer un peu de la sempiternelle galette complète, j'ai décidé de tester la recette proposée par l'Atelier des Chefs dans la Eat Your Box de…