Une délicieuse salade crevettes, avocat et orange

Caroline
27 septembre 2018
1110 Views

 

Aujourd’hui, je partage avec vous cette délicieuse recette de salade de crevettes, d’avocat et d’orange. Personnellement, j’adore ces trois produits donc leur mariage ne pouvait donner qu’un excellent résultat.

L’orange et le citron viennent apporter leur petite touche acidulée aux crevettes et l’avocat sa douceur. Ce plat est idéal pour un repas léger ou une entrée, si on en prend une petite quantité. Les personnes mangeant sans gluten et sans lactose pourront se faire plaisir sans arrière pensée, en choisissant les ingrédients appropriés.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 avocat mûr à point
  • 1 orange bio
  • 1 citron bio
  • 1 beau cœur de laitue
  • 18 grosses crevettes roses cuites issues de la pêche durable labellisées par MSC
  • 6 olives noires Kalamata
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre bio
  • 2 cuillères à café de gomasio bio (facultatif)
  • Du sel et du poivre du moulin

Pressez le citron. Réservez le jus.

Coupez l’avocat en deux, épluchez-le, ôtez le noyau puis détaillez la chair en dés. Disposez ces derniers dans un bol et arrosez-les avec le jus de citron. Réservez.

Effeuillez, lavez et essorez le cœur de laitue.

Épluchez l’orange et coupez les segments en dés.

Décortiquez les crevettes.

Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le gomasio, le sel et le poivre.

Egouttez les dés d’avocat à l’aide d’une petite passoire. Ajoutez le jus obtenu à la sauce vinaigrette. Emulsionnez bien le tout.

Assaisonnez chaque ingrédient individuellement, avec la sauce vinaigrette : les feuilles de laitue, les dés d’orange, les dés d’avocat, les crevettes décortiquées coupées en deux.

Répartissez les feuilles de laitue, les dés d’avocat et d’orange, les crevettes et les olives dans deux assiettes. Servez immédiatement.

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire

A lire :

Verrines d’aubergines aux oignons et tomates façon riste

Légende photo : Caroline Générosi

Vous pourriez être intéressé

Une recette facile pour réaliser un joli Gravity Cake spécial Pâques
Desserts
3581 vus6
Desserts
3581 vus6

Une recette facile pour réaliser un joli Gravity Cake spécial Pâques

Caroline - 19 avril 2019

Très tendance, le Gravity Cake se décline en plusieurs tailles et formes. Je vous propose aujourd'hui d'en créer un individuel,…

Fondez pour ce Layer Cake de Pâques au chocolat
Desserts
2548 vus1
Desserts
2548 vus1

Fondez pour ce Layer Cake de Pâques au chocolat

Caroline - 19 avril 2019

Comme son cousin le Rainbow Cake, le Layer Cake (gâteau à étages) nous tient directement des Etats-Unis et connaît un…

Recette de cupcakes aux agrumes
Desserts
160 vus
Desserts
160 vus

Recette de cupcakes aux agrumes

Caroline - 18 avril 2019

Aujourd'hui, je partage avec vous cette délicieuse recette de cupcakes aux agrumes. Elle sera parfaite pour le dessert ou le…

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publié.