Une recette italienne traditionnelle : le poulet chasseur
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Une recette italienne traditionnelle : le poulet chasseur

Caroline - 16 juin 2014

Partez en Italie avec cette recette traditionnelle de Toscane de poulet chasseur. Elle est très simple et utilise des aliments de base. A l'époque, elle était préparée…

Ragoût de saucisse à l’italienne
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Ragoût de saucisse à l’italienne

Caroline - 15 juin 2014

Recette italienne. Le terme "Ragù" désigne une sauce ou une préparation comportant divers ingrédients, à base de viande, servant à accompagner les pâtes ou le gratin. Pour…

Voyagez avec ce tajine de poulet aux abricots et gingembre
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Voyagez avec ce tajine de poulet aux abricots et gingembre

Caroline - 9 juin 2014

Ingrédients pour 2 personnes : 1 càs d'huile d'olive 1 oignon finement haché 2 brins de romarin (1 haché et 1 coupé en 2) 20g de gingembre moulu…

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Papillote de flétan au basilic

Caroline - 8 juin 2014

Une bonne idée de plat léger et adapté aux beaux jours qui reviennent ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de flétan 2 bouquets de basilic 1/2…

Partez en Italie avec ces tagliatelles sans gluten aux coquillages
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Partez en Italie avec ces tagliatelles sans gluten aux coquillages

Caroline - 6 juin 2014

Cette recette, inspirée d'un grand classique italien, est très facile et rapide à préparer, tout en étant savoureuse. J'ai choisi de les servir avec des tagliatelles sans…

Risotto aux coquillages et capuccino d’encre de seiche
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Risotto aux coquillages et capuccino d’encre de seiche

Caroline - 29 mai 2014

J'ai récemment suivi un cours de cuisine spécial siphon avec Mathieu Gastoud de Mat'carons à Lançon. Pendant toute une soirée, fort conviviale, nous avons appris à préparer…

Réussissez vos galettes de sarrasin
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Réussissez vos galettes de sarrasin

Caroline - 28 janvier 2014

Après avoir essayé les crêpes à la farine de froment et celles à la farine de blé noir ou sarrasin, cette dernière me semble mieux convenir aux…