Cabillaud pâné sans gluten et piperade au romarin
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Cabillaud pâné sans gluten et piperade au romarin

Caroline - 19 juin 2014

Je vous propose une recette légère, bien craquante et sans gluten. On peut se faire plaisir sans les calories et les désagréments que peuvent poser le gluten.…

Une recette italienne traditionnelle : le poulet chasseur
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Une recette italienne traditionnelle : le poulet chasseur

Caroline - 16 juin 2014

Partez en Italie avec cette recette traditionnelle de Toscane de poulet chasseur. Elle est très simple et utilise des aliments de base. A l'époque, elle était préparée…

Ragoût de saucisse à l’italienne
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Ragoût de saucisse à l’italienne

Caroline - 15 juin 2014

Recette italienne. Le terme "Ragù" désigne une sauce ou une préparation comportant divers ingrédients, à base de viande, servant à accompagner les pâtes ou le gratin. Pour…

Voyagez avec ce tajine de poulet aux abricots et gingembre
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Voyagez avec ce tajine de poulet aux abricots et gingembre

Caroline - 9 juin 2014

Ingrédients pour 2 personnes : 1 càs d'huile d'olive 1 oignon finement haché 2 brins de romarin (1 haché et 1 coupé en 2) 20g de gingembre moulu…

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Papillote de flétan au basilic

Caroline - 8 juin 2014

Une bonne idée de plat léger et adapté aux beaux jours qui reviennent ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de flétan 2 bouquets de basilic 1/2…

Partez en Italie avec ces tagliatelles sans gluten aux coquillages
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Partez en Italie avec ces tagliatelles sans gluten aux coquillages

Caroline - 6 juin 2014

Cette recette, inspirée d'un grand classique italien, est très facile et rapide à préparer, tout en étant savoureuse. J'ai choisi de les servir avec des tagliatelles sans…

Risotto aux coquillages et capuccino d’encre de seiche
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Risotto aux coquillages et capuccino d’encre de seiche

Caroline - 29 mai 2014

J'ai récemment suivi un cours de cuisine spécial siphon avec Mathieu Gastoud de Mat'carons à Lançon. Pendant toute une soirée, fort conviviale, nous avons appris à préparer…

Réussissez vos galettes de sarrasin
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Réussissez vos galettes de sarrasin

Caroline - 28 janvier 2014

Après avoir essayé les crêpes à la farine de froment et celles à la farine de blé noir ou sarrasin, cette dernière me semble mieux convenir aux…