09 Nov Côte échine de porc Rossini à la sauce au foie gras
Voici une recette gourmande de côte échine de porc Rossini à la sauce au foie gras pour préparer les fêtes....
Plats
02 Nov Velouté aux pommes de terre, betterave et gorgonzola
Voici une recette originale et très savoureuse pour se réchauffer : le velouté aux pommes de terre, betterave et gorgonzola....
19 Oct Tortiglioni aux crevettes et fruits de mer
Aujourd'hui, je partage avec cette délicieuse recette de tortiglioni aux crevettes et fruits de mer. Je vous en propose une...
14 Oct Poulet à l’orange à la sicilienne
Aujourd'hui, je vous emmène au soleil, et plus précisément dans la magnifique île de Sicile, avec cette délicieuse recette de...
05 Oct Poke bowl aux crevettes et à l’avocat
Une petite recette pleine de couleurs parce que l'été joue les prolongations (collaboration commerciale rémunérée - produit offert) ! Pour deux...
24 Sep Une salade crétoise aux légumes de fin d’été et de pourpier
J'adore la cuisine grecque et surtout la crétoise. ça me rappelle notamment mon séjour dans ce pays si accueillant et...
08 Août Salade complète aux courgettes, tomates, thon et pois chiches
Aujourd'hui, je vous propose une recette originale et colorée de salade aux courgettes, tomates, thon et pois chiches. Elle sera...
13 Juil Salade d’été aux radis, tomates et poivrons
Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et savoureuse de salade d'été aux radis, tomates et poivrons. J'ai beaucoup aimé...
06 Juil Ceviche de thon au citron vert et coriandre
J'adore le ceviche, cette préparation d'origine péruvienne à base de poisson cru, "cuit" grâce au jus de citron. Je vous...
09 Juin Un poulpe très attachant, histoire amusante et recette gourmande
Dans cet épisode, Jean-Pierre Générosi vous raconte les démêlées de son cousin René avec un poulpe très attachant à Carry-le-Rouet...
27 Avr Le cabot du pêcheur d’un jour
Dans cet épisode du podcast "Des Saveurs et des Mots", Jean-Pierre Générosi se plonge dans ses souvenirs de jeune instituteur,...
20 Avr La légendaire paëlla de Cisco
La paëlla, ce mets délicieux a pris le nom de la poêle, dans laquelle il cuit longuement, "la paëlla", mot...
30 Mar Tartare de dorade aux lentilles et clémentines
Je remercie "Toinou les fruits de mer", écailler poissonnier et restaurant à Aix-en-Provence pour m'avoir offert des filets de dorade...
20 Mar Fêtons le printemps avec un délicieux clafoutis aux petits pois et fèves
Avec le printemps, reviennent des légumes délicieux (que j'adore) comme les petits pois et les fèves. C'est un vrai plaisir...