07 Oct Christophe Michalak ouvre sa pâtisserie
On ne présente plus le charismatique Christophe Michalak, actuellement Chef-Pâtissier à l'hôtel Plaza-Athénée. Deux ans après l'ouverture de son école...
Auteur : Caroline
07 Oct Un délicieux smoothie aux baies de goji, pastèque et lait d’amande
Les jours raccourcissent en automne, ne nous laissons pas abattre pour autant ! Profitons de bons fruits et légumes bio...
06 Oct Du design pour la cuisine étoilée de Marc de Passorio
Après une année de travail et de réflexion, l'ESDAC, école d'arts appliqués aixoise et marseillaise - présidée par Stéphane Salord -,...
05 Oct Octobre Rose : la Polyclinique du Parc Rambot d’Aix met les petits plats dans les grands
Une jolie initiative à mettre en lumière. A l'occasion d'Octobre Rose, la Polyclinique du Parc Rambot d'Aix-en-Provence a décidé de...
04 Oct Le bulgogi de poulet, une spécialité coréenne qui met du piment dans votre assiette
Pour fêter l'année de la Corée qui a débuté fin septembre, je vous propose une recette typiquement coréenne. Le bulgogi...
03 Oct Velouté de légumes aux crevettes et au colin
Je vous propose une recette très facile et rapide, tirée du placard : le velouté de légumes aux crevettes et...
02 Oct Tatin d’aubergines au chèvre frais
J'apprécie beaucoup la cuisine du placard car elle est savoureuse, facile et surtout rapide. C'est la raison pour laquelle je...
30 Sep Gui Gedda fait souffler le Mistral sur la cuisine provençale
On ne présente plus Gui Gedda, le "pape de la cuisine provençale", c'est même LA référence en la matière. Après...
30 Sep Les Chefs Châteaux & Hôtels Collection se mobilisent au profit des Restaurants du Cœur
Quelques jours après l’ouverture de la campagne d’hiver des Restaurants du Cœur, "Châteaux & Hôtels Collection" collectera des fonds au...
29 Sep Trois jeunes Chefs de talent ont reçu la « Dotation Gault&Millau Jeunes Talents »
Après le succès de la saison 1, la saison 2 de la "Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents" s’est arrêtée le 28 septembre...
29 Sep Une belle découverte gourmande : le restaurant Fuxia à Marseille
Récemment, j'ai fait une belle découverte gourmande : Fuxia, le restaurant-épicerie italien à Marseille. Quand on s'appelle Générosi, on est...
28 Sep Pieds et paquets marseillais
Les pieds et paquets sont une spécialité marseillaise incontournable. Ce sont des tripes de mouton farcies au petit salé et...
25 Sep A Marseille, les chefs s’engagent pour les femmes des quartiers
Le 22 septembre, Alain Ducasse a lancé l'opération "Des Etoiles et des Femmes" à l'Hôtel Intercontinental de Marseille. Ce projet...
23 Sep Salon-de-provence remonte le temps jusqu’en 1900 le 26 septembre
Le samedi 26 septembre, l'association "Fêtes et Culture à Salon" organise "la Fête des Couleurs : Salon à la Belle...