13 Oct Innovez avec ce burger de poulet aux panisses
La panisse est une spécialité à base de farine de pois chiches d'origine ligure, très populaire dans le Sud de...
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17 Oct Pizza à la riste, fromage de chèvre et cèpes
Voici une idée de recette de pizza originale, avec de la riste, du fromage de chèvre et des cèpes. Accompagné...
03 Avr Artichauts à la barigoule
Aujourd'hui, je vous propose une recette typiquement provençale : les artichauts à la farigoule. Elle est très simple et permet...
01 Jan Un bon aigo boulido pour éliminer les excès
Quand vous faites un repas trop copieux, je vous conseille de manger ensuite un aigo boulido pour évacuer tout ça....
30 Mar Un plat traditionnel revisité : les côtelettes d’agneau façon « gigot de 7 heures »
Toujours à la recherche de nouvelles recettes, j'ai eu envie de revisiter le fameux "gigot d'agneau de 7 heures", summum des...
16 Sep L’omelette crespeou, une délicieuse spécialité provençale
Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette provençale, et plus précisément de Vaucluse, l'omelette crespeou. Son nom signifie "crêpe" en...
07 Sep Verrines d’aubergines aux oignons et tomates façon riste
Aujourd'hui, je vous emmène en Provence avec cette recette de verrines d'aubergines aux oignons et tomates façon riste. Je me...
03 Sep Un délicieux poivron farci au riz façon provençale
Aujourd'hui, je vous propose cette recette d'inspiration provençale de poivron farci au riz. Elle est assez facile à préparer, pleine...
10 Juin Riste d’aubergines au chèvre façon Moussaka
Si vous êtes fatigués le soir en rentrant du travail et que vous n'avez pas envie de vous mettre dernière...
02 Août La soupe au pistou de Claude
Le pistou en Provence, c'est le basilic, pesto en italien. Et la soupe au pistou, ou Pistou tout simplement, c'est...
16 Juil Le tian d’agneau, le plat provençal par excellence
Le tian d'agneau est LE plat provençal s'il en est ! A l'origine, il était typique du Comtat Vénaissin (partie...
12 Juil Minestrone revisité aux légumes d’été et au pistou
Profitons des beaux jours pour préparer ce délicieux minestrone revisité aux légumes d'été et au pistou. Cette recette facile vous...
03 Mar Mon péché mignon : les sardines à l’escabèche
Les sardines à l'escabèche sont à la fois des spécialités provençales et pied-noires. ça tombe bien, je suis moi aussi...
01 Jan Pour des lendemains de fête difficiles, préparez un bon aïgo boulido
Après un dîner trop copieux, en Provence, nous avons l'habitude de manger un aigo boulido (eau bouillie), soupe traditionnelle, le...