Côtelettes d’agneau marinées à la plancha

21 Avr Côtelettes d’agneau marinées à la plancha

Ingrédients pour 2 personnes :

• 4 côtelettes d’agneau
• 2 càs d’huile d’olive
• 4 càs de vin rouge
• 1 oignon haché
• 1 gousse d’aïl hachée
• 1 càs d’herbes de Provence
• sel et poivre

Mélangez les ingrédients de la marinade dans un plat creux peu profond. Ajoutez la viande et laissez-la mariner 2 heures à température ambiante, en la retournant de temps en temps.

Allumez la plancha.

Une fois qu’elle est bien chaude, faites cuire les côtelettes à feu vif, 5 minutes de chaque côté.

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Crédit photo : Gilles Herpin, secréraire de Des Saveurs et des Mots