21 Fév Les beignets français de la Nouvelle Orléans enchantent Mardi Gras !
Ah les célèbres beignets de Mardi Gras servis au non moins célèbre Café du Monde, situé dans le quartier français à La Nouvelle-Orléans...
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02 Jan Le King Cake, un gâteau de fête très coloré
A la Nouvelle Orléans, comme en Provence, il est de tradition que celui qui trouve la fève dans le gâteau...
02 Jan La Louisiane a sa propre tradition de gâteau des Rois
Le Twelth Night Cake ou King Cake est la version américaine du gâteau des Rois dégusté le 6 janvier pour...
25 Juil Aubergine farcies au crabe façon cajun
Aujourd'hui, je vous emmène en Louisiane avec cette recette d'aubergine farcie au crabe façon cajun. Ah la Louisiane, que de magnifiques...
31 Mar Le Po’Boy, sandwich typique de Louisiane
Les sandwichs de toutes sortes ont de plus en plus la côté chez nous. Une étude britannique révèle que les...
14 Juil Un jambalaya revisité pour changer un peu du riz
J'ai découvert le jambalaya lors de mon voyage en Louisiane et depuis, j'aime beaucoup préparer de différentes façons ce plat...
21 Juin Partez en Louisiane avec ce gombo de poulet
J'ai visité la Louisiane quand j'avais 20 ans et des années plus tard, je n'ai toujours pas oublié cet endroit...
05 Avr Soupe de gombos à la dinde
J'ai découvert la cuisine cajun lors d'un voyage enchanté en Louisiane et je l'ai tout de suite adorée - la...
07 Mar Un plat cajun à découvrir : le Dirty Rice
Je vous propose aujourd'hui une recette, d'origine cajun, facile et originale de "dirty rice" ("riz sale" en français). Son nom...
21 Juil Partez aux Etats-Unis avec ce pain au maïs sans gluten
J'ai découvert le pain au maïs lors de mon voyage en Louisiane, c'est un met vraiment apprécié par les habitants...