Partez aux Etats-Unis avec ce pain au maïs sans gluten

Caroline
21 juillet 2014
224 Views

OLYMPUS DIGITAL CAMERAJ’ai découvert le pain au maïs lors de mon voyage en Louisiane, c’est un met vraiment apprécié par les habitants de ce magnifique Etat américain. Ils en mangent même à la place de notre pain classique lors de repas.

Ingrédients

  • 50g de beurre doux bio
  • 150g de farine de riz complet bio pour la version sans gluten (ou de blé pour la version classique, dans les mêmes proportions)
  • 1 sachet de poudre à lever bio NatAli sans gluten (ou de levure chimique pour la version classique, dans les mêmes proportions)
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 200g de semoule de maïs et de riz bio pour la version sans gluten (ou de maïs tout simplement)
  • 35cl de lait écrémé bio
  • 2 oeufs bio

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Faites fondre le beurre au four micro-ondes ou au bain-marie. Réservez.

Dans un saladier, mélangez la farine, la semoule, le sucre et la poudre à lever.

Dans un bol, mélangez le lait et les oeufs. Rajoutez-les aux ingrédients secs.

Incorporez le beurre fondu en remuant doucement.

Beurrez un moule carré et versez la pâte dedans. Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Surveillez que le dessus du gâteau dore mais ne brûle pas.

Sortez-le du four, démoulez-le et coupez-le en carrés encore chaud car sinon il s’effritera. Vous pouvez le déguster nature ou avec du beurre et de la confiture.

Vous pouvez conserver ce pain deux bonnes semaines au réfrigérateur.

Crédit photo : Caroline Générosi-Herpin

Vous pourriez être intéressé

Crèmes au chocolat et piment d’Espelette
Desserts
797 vus
Desserts
797 vus

Crèmes au chocolat et piment d’Espelette

Caroline - 24 avril 2018

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de crèmes au chocolat et piment d'Espelette. J'ai trouvé que l'ajout de cette…

Une délicieuse gardiane de taureau aux anchois
Plats
1422 vus
Plats
1422 vus

Une délicieuse gardiane de taureau aux anchois

Caroline - 23 avril 2018

Aujourd'hui, je vous emmène en Camargue, un des endroits que je préfère dans le monde, avec cette délicieuse recette de…

Découvrez la Dégustabox printanière
A tester
267 vus
A tester
267 vus

Découvrez la Dégustabox printanière

Caroline - 22 avril 2018

C’est le moment de vous dévoiler le contenu de la Dégustabox printanière. J’ai aimé pratiquement tous les produits qu’elle contient…

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publié.