27 Avr Le cabot du pêcheur d’un jour
Dans cet épisode du podcast "Des Saveurs et des Mots", Jean-Pierre Générosi se plonge dans ses souvenirs de jeune instituteur,...
Recettes
21 Avr Le Gigot bitume, plat star des BTP
Voilà un nom étrange pour un mets délicieux ! Et pourtant, ce plat est emblématique des Travaux Publics français. J'en...
20 Avr La légendaire paëlla de Cisco
La paëlla, ce mets délicieux a pris le nom de la poêle, dans laquelle il cuit longuement, "la paëlla", mot...
19 Avr Une recette facile pour réaliser un joli Gravity Cake spécial Pâques
Très tendance, le Gravity Cake se décline en plusieurs tailles et formes. Je vous propose aujourd'hui d'en créer un individuel,...
13 Avr On lance notre podcast « Des Saveurs et des Mots »
Mon père, Jean-Pierre Generosi, et moi avons décidé de lancer notre podcast "Des Saveurs et des Mots". Il ravira tout...
12 Avr Les assiettes à pâtes et autres assiettes de spécialité pour faire un bon dressage de table
Pour donner un peu plus de cachet à sa table, il convient de faire le bon choix d’assiettes. En effet,...
06 Avr Recette d’oeuf miroir en trompe l’oeil et ses mouillettes
Aujourd'hui, je partage avec vous la recette des oeufs miroirs en trompe l'oeil avec leurs mouillettes. Ils serviront de délicieux...
30 Mar Tartare de dorade aux lentilles et clémentines
Je remercie "Toinou les fruits de mer", écailler poissonnier et restaurant à Aix-en-Provence pour m'avoir offert des filets de dorade...
20 Mar Fêtons le printemps avec un délicieux clafoutis aux petits pois et fèves
Avec le printemps, reviennent des légumes délicieux (que j'adore) comme les petits pois et les fèves. C'est un vrai plaisir...
16 Mar Mijoté de cabillaud et noix de saint-jacques
Si vous aimez les produits de la mer, vous allez apprécier ce délicieux mijoté de cabillaud et noix de saint-jacques....
08 Mar Ceviche de truite à l’avocat et au maïs
J’adore le ceviche, cette préparation d’origine péruvienne à base de poisson cru, « cuit » grâce au jus de citron....
18 Fév Un délicieux velouté Agnès Sorel aux champignons
Aujourd'hui, on se réchauffe avec ce velouté Agnès Sorel aux champignons. J'ai découvert cette délicieuse soupe au restaurant "Le Pont...
02 Fév Crêpes sans gluten aux éclats de chocolat
Aujourd'hui, on se régale avec cette délicieuse recette de crêpes sans gluten au chocolat. Elle est antigaspillage car je me...
02 Fév Si la Chandeleur m’était contée
Le 2 février, jour de la Chandeleur, vous dégusterez très certainement des crêpes ou des navettes, ou les deux, pour...