08 Août Salade complète aux courgettes, tomates, thon et pois chiches
Aujourd'hui, je vous propose une recette originale et colorée de salade aux courgettes, tomates, thon et pois chiches. Elle sera...
Recettes
14 Juil Power bowl aux fruits plein de vitamines
Je partage aujourd'hui avec la recette du power bowl aux fruits plein de vitamines avec lequel je me régale depuis...
13 Juil Salade d’été aux radis, tomates et poivrons
Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et savoureuse de salade d'été aux radis, tomates et poivrons. J'ai beaucoup aimé...
06 Juil Ceviche de thon au citron vert et coriandre
J'adore le ceviche, cette préparation d'origine péruvienne à base de poisson cru, "cuit" grâce au jus de citron. Je vous...
09 Juin Un poulpe très attachant, histoire amusante et recette gourmande
Dans cet épisode, Jean-Pierre Générosi vous raconte les démêlées de son cousin René avec un poulpe très attachant à Carry-le-Rouet...
15 Mai Le guide expert des cocktails d’été : recettes glacées & verres fétiches pour un rafraîchissement haut de gamme
Lorsque le mercure grimpe et que la lumière dorée s’étire sur la terrasse, un cocktail d’été bien frais est la...
27 Avr Le cabot du pêcheur d’un jour
Dans cet épisode du podcast "Des Saveurs et des Mots", Jean-Pierre Générosi se plonge dans ses souvenirs de jeune instituteur,...
21 Avr Le Gigot bitume, plat star des BTP
Voilà un nom étrange pour un mets délicieux ! Et pourtant, ce plat est emblématique des Travaux Publics français. J'en...
20 Avr La légendaire paëlla de Cisco
La paëlla, ce mets délicieux a pris le nom de la poêle, dans laquelle il cuit longuement, "la paëlla", mot...
19 Avr Une recette facile pour réaliser un joli Gravity Cake spécial Pâques
Très tendance, le Gravity Cake se décline en plusieurs tailles et formes. Je vous propose aujourd'hui d'en créer un individuel,...
13 Avr On lance notre podcast « Des Saveurs et des Mots »
Mon père, Jean-Pierre Generosi, et moi avons décidé de lancer notre podcast "Des Saveurs et des Mots". Il ravira tout...
12 Avr Les assiettes à pâtes et autres assiettes de spécialité pour faire un bon dressage de table
Pour donner un peu plus de cachet à sa table, il convient de faire le bon choix d’assiettes. En effet,...
06 Avr Recette d’oeuf miroir en trompe l’oeil et ses mouillettes
Aujourd'hui, je partage avec vous la recette des oeufs miroirs en trompe l'oeil avec leurs mouillettes. Ils serviront de délicieux...
30 Mar Tartare de dorade aux lentilles et clémentines
Je remercie "Toinou les fruits de mer", écailler poissonnier et restaurant à Aix-en-Provence pour m'avoir offert des filets de dorade...