Eau fraîcheur au gingembre et à la pomme

Eau fraîcheur au gingembre et à la pomme

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Aujourd’hui, je partage avec vous une recette anti-gaspillage d’eau fraîcheur au gingembre et à la pomme. Je suis sûre que les petits, comme les grands, adoreront cette boisson ludique pleine de saveurs.

Les eaux de fruits sont très populaires en Italie et elles ont débarqué chez nous cet été. On les a retrouvées dans les salons de thé, déclinés en plusieurs parfums. On connaît bien la citronnade mais il en existe des plus originales. J’ai beaucoup apprécié la pamplenade de l’Anticafé à Aix.

Ingrédients pour 2/3 personnes :

  • 2 pommes rouges bio
  • 3cm de gingembre frais
  • Un peu de sucre (personnellement, j’apprécie le xylitol ou la stévia)
  • 1 rondelle de citron vert bio
  • 1 litre d’eau

Pelez les pommes rouges. Conservez les pelures pour cette préparation et utilisez la chair pour une autre recette, comme du boudin blanc aux deux pommes.

Brossez, rincez et épluchez le gingembre. Râpez-le.

Dans une casserole, faites bouillir l’eau et jetez-y les pelures de pomme et le gingembre pendant 5 minutes.

Couvrez et laissez refroidir hors du feu.

Passez cette préparation dans une bouteille, avec un chinois.

Ajoutez-y le sucre et le citron vert. Laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.

Dégustez cette boisson chaude ou froide.

Si vous avez aimé cette recette n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

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Crédit photo : Caroline Générosi

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