De bonnes verrines à l’avocat et au crabe

23 Déc De bonnes verrines à l’avocat et au crabe

Si, comme moi, vous aimez les entrées fraîches et savoureuses, je vous propose cette recette facile et rapide de verrines à l’avocat et au crabe. Elles seront parfaites comme entrée d’un plat entre amis ou en amoureux.

Vous pouvez les agrémenter à votre convenance, suivant que vous aimez les préparations relevées ou pas. Pour ma part, je suis une grande fan de piment d’Espelette ! Cette entrée a également l’avantage d’être sans gluten.

Ingrédients pour 6 verrines :

• 150 g de miettes de crabe (je vous conseille de le prendre de très bonne qualité, autrement vous n’aurez que de la poussière de crabe et ce n’est pas bon du tout)
• 75 g de fromage frais bio, façon Gervais à 0%
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse bio ou de mascarpone
• 1 avocat bio
• le jus d’un citron bio
• 1 échalote bio
• Sel et poivre
• Du piment d’Espelette

Epluchez et hachez finement l’échalote. Si elle est petite, vous pouvez en utiliser une deuxième.

Enlevez la chair de l’avocat et mélangez-la avec le jus d’un citron, à l’aide d’une fourchette. Vous devez obtenir une préparation homogène.