Un délicieux tajine d’agneau aux noix de cajou

Caroline
1 mai 2018
2429 Views

recette tajine agneau noix de cajou Aujourd’hui, je vous emmène de l’autre côté de la Méditerranée avec cette recette facile de tajine d’agneau aux noix de cajou. J’adore ce plat plein de saveurs et je suis sûre que vous allez l’aimer aussi.

Les personnes mangeant sans gluten et sans lactose pourront se faire plaisir sans arrière pensée, en choisissant les ingrédients appropriés.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 belles côtelettes d’agneau
  • 1 pincée de ras el-hanout
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 poignée de noix de cajou bio
  • 1 cuillère à soupe de tamari bio (sauce soja japonaise sans gluten)
  • Du sel et du poivre
  • 1 pincée de cannelle moulue
  • 1 oignon rouge

Epluchez, dégermez et émincez l’oignon.

Dans une cocotte, faites dorer les côtelettes d’agneau dans l’huile d’olive (1 cuillère à soupe) chaude dans un premier temps et les oignons dans un deuxième temps (1 autre cuillère à soupe).

Saupoudrez de ras el-hanout. Recouvrez la viande d’eau et ajoutez le tamari. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.

Ajoutez les noix de cajou et la cannelle, salez et poivrez. Laissez mijoter encore 10 minutes.

Servez avec de la semoule chaude. Personnellement, j’ai utilisé de la semoule sans gluten au maïs et au riz que j’ai trouvée dans un magasin bio mais vous pouvez bien sûr acheter de la semoule classique.

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

A lire :

Tajine d’agneau aux oeufs et amandes

Tajine de boeuf aux carottes et gingembre

Tajine de lapin au gingembre et au piment

Un délicieux tajine de poulet épicé aux olives

Crédit photo : Caroline Générosi

Vous pourriez être intéressé

Salade de figues fraîches au jambon cru
Entrées
974 vus
Entrées
974 vus

Salade de figues fraîches au jambon cru

Caroline - 20 août 2018

Aujourd'hui, je partage avec vous cette recette de salade-repas aux figues et au jambon cru. Lorsque j'ai imaginé cette recette,…

Verrine black & white aux fruits frais et Oréo
Desserts
2596 vus
Desserts
2596 vus

Verrine black & white aux fruits frais et Oréo

Caroline - 19 août 2018

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette simplissime et gourmande de verrines black & white aux fruits frais et Oréo.…

Découvrez la Dégustabox « Eté en famille »
A tester
229 vus
A tester
229 vus

Découvrez la Dégustabox « Eté en famille »

Caroline - 18 août 2018

C’est le moment de vous dévoiler le contenu de la Dégustabox "Eté en famille". J’ai aimé pratiquement tous les produits…

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publié.