Tag: bouillabaisse

Une recette provençale traditionnelle : la soupe de favouilles
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Une recette provençale traditionnelle : la soupe de favouilles

Caroline - Mai 01, 2016

Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine 13, et Virgil Vincent Lam, Directeur d'antenne de Provence Plus TV, ont tourné un épisode de l'émission "Au Fond…

Découvrez la bouillaride de Gui Gedda, le pape de la cuisine provençale
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Découvrez la bouillaride de Gui Gedda, le pape de la cuisine provençale

Caroline - Nov 06, 2015

Eric Marra, Délégué de l’Académie Nationale de Cuisine 13, et Virgil Vincent Lam, Directeur d’antenne de Provence Plus TV, ont tourné un épisode de l’émission « Au Fond…

Fondez pour cette boui-abaisso de Chef avec ses petits légumes et son consommé de roche
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Fondez pour cette boui-abaisso de Chef avec ses petits légumes et son consommé de roche

Caroline - Juin 04, 2015

Sébastien Sanjou, le jeune Chef étoilé du Relais des Moines aux Arcs sur Argens (83) vous propose cette délicieuse recette ensoleillée de boui-abaisso (bouillabaisse en provençal) avec…

En visite au Miramar, excellent restaurant de poissons à Marseille
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En visite au Miramar, excellent restaurant de poissons à Marseille

Caroline - Mai 28, 2015

Une semaine après l' enregistrement de l'émission culinaire de Provence Plus TV, "Au Fond de Nos Marmites", présentée par Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine…

La bouillabaisse de Christian Buffa au Miramar (Marseille)
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La bouillabaisse de Christian Buffa au Miramar (Marseille)

Caroline - Mai 26, 2015

Le 21 mai, Christian Buffa, Chef du restaurant "Le Miramar" à Marseille, a reçu l'émission de Provence Plus TV​ et de l'Académie Nationale de Cuisine, "Au Fond de…

En visite chez Christian Buffa, spécialiste de la bouillabaisse
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En visite chez Christian Buffa, spécialiste de la bouillabaisse

Caroline - Sep 11, 2014

Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine 13, partage avec nous sa visite chez Christian Buffa, Vice-Président de la Charte de la Bouillabaisse Marseillaise, dans son…