Sirop de menthe maison

Caroline
22 juin 2015
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sirop menthe

J’adore le sirop de menthe, j’en bois souvent avec de l’eau fraîche car je trouve cette boisson très rafraîchissante. Comme j’ai beaucoup de menthe dans le jardin, j’ai décidé de me lancer dans la préparation très simple de sirop maison. Cela permet de préparer sa gourmandise quand on le souhaite et, au moins, on sait ce qu’il y a dedans. La préparation est assez claire mais je n’ai pas souhaité rajouter de colorant car je privilégie au maximum tout ce qui est naturel !

Ingrédients

  • 4 belles tiges de menthe fraîche (j’ai la chance d’en avoir dans le jardin, j’adore !)
  • 50cl d’eau
  • 300g de sucre en poudre (j’ai mis assez peu de sucre car je n’aime pas les boissons trop sucrées !)

Lavez la menthe, effeuillez-la et ciselez-la.

Disposez dans un saladier supportant la chaleur.

Dans une casserole, versez l’eau et le sucre.

Portez à ébullition. Eteignez le feu et versez votre sirop sur les feuilles de menthe.

Couvrez le saladier et laissez infuser 24 heures.

Le lendemain, passez votre sirop dans une passoire et transvasez-le dans une bouteille en verre à bouchon.

Conservez votre sirop au réfrigérateur.

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

Crédit photo : Caroline Générosi-Herpin

 

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