Hot dog Strasbourg, omelette, bacon, tomates et mimolette

Caroline
7 février 2014
263 Views

sausage in the doughStéphane Reynaud, journaliste et rédacteur en chef des pages « Style et Art de Vivre » du Figaro, a publié récemment 60 recettes de hot dogs gourmands à la française. Moi qui suis une fan invétérée des saucisses, j’ai eu du mal à choisir mais j’ai fini par m’inspirer de celle du hot dog Strasbourg, omelette, bacon, tomates et mimolette.

Ingrédients pour 4 hot dogs

  • 4 pains au lait
  • 4 saucisses de Strasbourg
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de crème épaisse légère
  • 100g de mimolette vieille
  • 1 tomate
  • 8 tranches de bacon fumé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Fouettez les œufs avec la crème épaisse, salez et poivrez à votre convenance.

Découpez la tomate et la mimolette en petits dés.

Coupez les tranches de bacon en petits morceaux.

Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive, rajoutez les oeufs. Laissez cuire jusqu’à obtenir une omelette. Coupez cette dernière en morceaux grossiers.

Mélangez l’huile et la moutarde.

Pochez les saucisses dans de l’eau frémissante pendant 3 minutes.

Passez les petits pains au four pendant 5 minutes.

Coupez les pains en 2, tartinez-les du mélange huile-moutarde, répartissez harmonieusement entre les 4 sandwichs les morceaux d’omelette, les dés de tomate, de mimolette et rajoutez les saucisses. Refermez et régalez-vous !

A lire :

Des recettes gourmandes de hot dogs à la française

Crédit photo : © Maksim Shebeko – Fotolia.com

Vous pourriez être intéressé

Pizza fleur aux pétales d’aubergines grafitti
Non classé
1280 vus
Non classé
1280 vus

Pizza fleur aux pétales d’aubergines grafitti

Caroline - 16 juillet 2018

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de pizza fleur aux aubergines graffiti. Vous allez adorer ses saveurs ensoleillées qui…

De délicieux beignets de pommes de terre
Plats
3416 vus3
Plats
3416 vus3

De délicieux beignets de pommes de terre

Caroline - 14 juillet 2018

Voici une recette facile de beignets de pommes de terre qui ravira toute la famille. Les enfants de mon chéri…

Filets de lotte aux patates douces à l’aïl et romarin
Plats
1467 vus
Plats
1467 vus

Filets de lotte aux patates douces à l’aïl et romarin

Caroline - 12 juillet 2018

Aujourd'hui, je vous régale avec cette recette originale de lotte aux patates douces à l'aïl et au romarin. Vous allez…

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publié.