Sauté de veau aux poivrons et tomates

Caroline
31 mai 2019
2024 Views

recette veau poivrons tomates

Aujourd’hui, on met du soleil sur sa table avec cette délicieuse recette de sauté de veau aux poivrons et tomates. J’y ai rajouté du paprika, épice que j’adore et qui apporte une touche fruitée à ce plat haut en couleurs.

J’ai imaginé cette recette dans le cadre de mon programme pour maigrir de plaisir chez Nutrition des Sens à Eguilles. J’ai modifié les proportions pour que vous puissiez manger à deux. Les personnes mangeant sans gluten et sans lactose pourront se faire plaisir sans arrière pensée, en choisissant les ingrédients appropriés.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 escalopes de veau bio
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon rouge bio
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 200g de poivrons rouges bio (vous pouvez utiliser, soit des poivrons frais grillés en saison, soit des poivrons grillés en bocal)
  • 100g de tomates bio concassées sans leur jus
  • 1 cuillère à soupe de tamari bio (sauce soja japonaise sans gluten)
  • Sel et poivre

Epluchez, dégermez et émincez l’oignon rouge. Dans une sauteuse, faites-le revenir dans l’huile d’olive chaude. Saupoudrez de paprika.

Coupez les escalopes de veau en dés et rajoutez-les dans la sauteuse. Faites-les cuire pendant 5 minutes.

Egouttez bien les tomates concassées et coupez les poivrons en lanières. Ajoutez-les dans la sauteuse, avec le tamari. Salez et poivrez.

Faites cuire encore une quinzaine de minutes et servez avec du quinoa bio cuit par exemple.

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

Crédit photo : Caroline Générosi-Herpin

Vous pourriez être intéressé

Mes adresses gourmandes à Marignane
Mes adresses
75 vus
Mes adresses
75 vus

Mes adresses gourmandes à Marignane

Caroline - 24 juin 2019

Je vous invite à faire un détour gourmand à Marignane et à découvrir plusieurs adresses de boutiques et d'artisans de…

Salade de fraises et de poulet rôti mariné
Plats
135 vus
Plats
135 vus

Salade de fraises et de poulet rôti mariné

Caroline - 24 juin 2019

Aujourd'hui, je partage avec vous la recette de cette salade de fraises et de poulet rôti mariné. Si, comme moi,…

De délicieuses madeleines aux fraises et crème de coco
Desserts
835 vus
Desserts
835 vus

De délicieuses madeleines aux fraises et crème de coco

Caroline - 23 juin 2019

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de délicieuses madeleines aux fraises et crème de coco. Vous allez vous…

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publié.