Octobre Rose : la Polyclinique du Parc Rambot d’Aix met les petits plats dans les grands

05 Oct Octobre Rose : la Polyclinique du Parc Rambot d’Aix met les petits plats dans les grands

Une jolie initiative à mettre en lumière. A l’occasion d’Octobre Rose, la Polyclinique du Parc Rambot d’Aix-en-Provence a décidé de mettre en pratique la célèbre phrase d’Hippocrate, « Que ton aliment soit ta première médecine ». En effet, elle a décidé d’offrir à chacune de ses patientes opérées d’un cancer du sein un repas cuisiné par un grand Chef étoilé, durant tout le mois d’octobre. 

C’est le Docteur Véronique Vaini-Cowen, chirurgien gynécologique et mammaire, qui est à l’initiative de ce projet et qui s’est entourée de cinq grands Chefs de la région aixoise pour le réaliser :

• Jean-Marc Banzo, Chef emblématique étoilé et déjà impliqué sur la thématique : « Cancer et Gastronomie »
• Mathias Dandine, 1 étoile Michelin de l’Hôtel des Lodges Sainte-Victoire au Tholonet
• Dan Bessoudo, 1 étoile Michelin de La Table de Ventabren à Ventabren (un coup de mes coups de coeur gourmands !)
• Marc De Passorio, 1 étoile Michelin du restaurant L’Esprit de la Violette à Aix-en-Provence (mon grand coup de coeur gourmand !!)
• Ronan Kernen, du restaurant Côté Cour à Aix-en-Provence (une cuisine créative que j’ai appréciée !)
• Arnaud Davin, fraîchement installé au Comptoir du Clos de l’Hôtel Renaissance à Aix-en-Provence (leur brunch est vraiment sympathique !!)

« Cette initiative symbolique a pour but de rappeler que le plaisir de la table est une valeur non négligeable, nous voulons faire en sorte que nos patientes conservent ce plaisir même durant cette épreuve. Nous souhaitons que cette action ne soit pas ponctuelle et qu’elle s’intègre dans un véritable travail qui permettra de mettre en évidence les effets positifs d’une bonne nutrition et du traitement du cancer du sein, » explique le Docteur Véronique Vaini-Cowen.

En parallèle, l’équipe des diététiciennes de la clinique prodiguera ses conseils personnalisés aux patientes.

On peut se dire que c’est une « petite » initiative mais je pense qu’au contraire, c’est ce type d’actions qui permet aux personnes malades d’en retirer une belle énergie et d’y puiser des forces pour lutter contre la maladie.