Une soupe d’abricots au lait de riz rafraîchissante

Caroline
16 juillet 2016

recette soupe abricot lait rizAvec la chaleur qui va et qui vient, voici une recette rafraîchissante avec des fruits de saison, la soupe d’abricots au lait de riz. Elle plaira aux petits, comme aux grands. Les personnes mangeant sans gluten et sans lactose pourront se faire plaisir sans arrière pensée en choisissant les ingrédients appropriés.

Ingrédients pour 3 personnes

  • 7 abricots mûrs bio
  • 75cl de lait de riz bio
  • 1 nectarine jaune bio
  • 4 cuillères à café de sucre semoule (ou de sucre de fleur de coco bio qui a un indice glycémique bas)
  • 1 sachet de sucre vanillé (si vous mangez sans gluten, vous pouvez le préparer vous-même en mixant très longuement dans un blender du sucre semoule dans lequel vous aurez laissé une gousse de vanille pendant plusieurs jours. Attention à ne pas respirer les poussières de sucre)
  • Du gingembre en poudre

Rincez vos fruits et enlevez le noyau. Coupez-les en morceaux grossiers.

Dans un blender, mixez-les avec le lait de riz, le sucre, le sucre vanillé et le gingembre.

Mettez au réfrigérateur pendant une heure pour la rafraîchir.

Servez dans des jolis bols. Vous pouvez rajouter une boule de glace ou de sorbet, ou encore des gâteaux secs pour les plus gourmands.

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

Crédit photo : Caroline Générosi-Herpin

 

Vous pourriez être intéressé

Mama Spice, la fée des épices
A tester
shares0 views
A tester
shares0 views

Mama Spice, la fée des épices

Caroline - Août 16, 2017

Devaky Sivadasan est une magicienne des épices. Pour sa boutique en ligne Mama Spice, elle imagine des compositions indo-provençales qui…

Crevettes épicées aux légumes du soleil
Plats
shares0 views
Plats
shares0 views

Crevettes épicées aux légumes du soleil

Caroline - Août 16, 2017

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de crevettes épicées aux carottes, courgettes et poivron. J'ai pu déguster ce…

Régalez-vous avec ce caviar de tomates séchées maison
Entrées
0 shares2 views
Entrées
0 shares2 views

Régalez-vous avec ce caviar de tomates séchées maison

Caroline - Août 14, 2017

Le caviar de tomates séchées est un vrai régal de l'été, dont vous pouvez vous délecter sans modération. Il accompagnera…

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.