Une soupe d’abricots au lait de riz rafraîchissante

Caroline
22 août 2017
516 Views

recette soupe abricot lait rizAvec la chaleur de l’été, voici une recette rafraîchissante avec des fruits de saison, la soupe d’abricots au lait de riz.

Elle plaira aux petits, comme aux grands. Les personnes mangeant sans gluten et sans lactose pourront se faire plaisir sans arrière pensée en choisissant les ingrédients appropriés.

Ingrédients pour 3 personnes

  • 7 abricots mûrs bio
  • 75cl de lait de riz bio
  • 1 nectarine jaune bio
  • 4 cuillères à café de sucre semoule (ou de sucre de fleur de coco bio qui a un indice glycémique bas)
  • 1 sachet de sucre vanillé (si vous mangez sans gluten, vous pouvez le préparer vous-même en mixant très longuement dans un blender du sucre semoule dans lequel vous aurez laissé une gousse de vanille pendant plusieurs jours. Attention à ne pas respirer les poussières de sucre)
  • Du gingembre en poudre

Rincez vos fruits et enlevez le noyau. Coupez-les en morceaux grossiers.

Dans un blender, mixez-les avec le lait de riz, le sucre, le sucre vanillé et le gingembre.

Mettez au réfrigérateur pendant une heure pour la rafraîchir.

Servez dans des jolis bols. Vous pouvez rajouter une boule de glace ou de sorbet, ou encore des gâteaux secs pour les plus gourmands.

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

Crédit photo : Caroline Générosi

 

Vous pourriez être intéressé

Muffins sans gluten aux orangettes confites
Desserts
120 vus
Desserts
120 vus

Muffins sans gluten aux orangettes confites

Caroline - 15 janvier 2019

Aujourd'hu, je partage avec vous cette délicieuse recette de muffins aux orangettes sans gluten. Ils seront parfaits pour le petit-déjeuner,…

Wok aux oeufs, coeurs de palmier et germes de soja
Plats
121 vus
Plats
121 vus

Wok aux oeufs, coeurs de palmier et germes de soja

Caroline - 14 janvier 2019

Aujourd'hui, je partage avec vous cette recette antigaspillage de wok aux oeufs, coeurs de palmier et germes de soja. J'ai…

Un savoureux tian de poulet à la patate douce
Plats
984 vus
Plats
984 vus

Un savoureux tian de poulet à la patate douce

Caroline - 13 janvier 2019

Aujourd'hui, on donne dans la cuisine fusion avec un mariage de la cuisine méditerranéenne avec la sud-américaine. Pour ce délicieux tian…

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publié.