10 Mar Mon coup de coeur : la Boulangerie Boudouard
J’ai découvert la Boulangerie Boudouard et ses merveilles, pour la première fois au Salon du cake design Expogato de Marseille. J’ai recraqué pour ses gâteaux lors du Salon des loisirs culinaires toujours à Marseille et j’ai aussi fait le déplacement jusqu’à Sausset pour découvrir leurs locaux et leurs merveilles en direct. Je vous fais partager mon coup de cœur !
Donc la Boulangerie Boudouard, c’est une entreprise créée en juillet 2013 par un jeune couple de même pas 50 ans à tous les 2, Céline et Vincent. Vincent, le boulanger, se lève à 3 heures du matin pour préparer et cuire son pain au four traditionnel et Céline fait la grasse matinée puisqu’elle n’émerge qu’à 5 heures pour s’occuper de ses cupcakes, aussi cuits dans le four à pain.
Des cupcakes légers et savoureux
Moi qui suis une grande fan des cupcakes, je peux vous dire que j’ai complètement craqué pour ceux de Céline. Qu’ils soient salés ou sucrés, je les trouve légers, ludiques et savoureux. Je suis d’autant plus épatée que cette jeune artiste culinaire avoue ne pas avoir pris de cours et laisser aller sa créativité. Elle invente les différentes variétés, les fait goûter, les retravaille…, jusqu’à ce que le résultat final lui convienne. Pour moi, elle a un réel don.
La boulangerie très girly de Céline et Vincent, située rue Siméon Gouin à Sausset-les-Pins, ne désemplit pas et le carnet de commandes des gâteaux américains magnifiquement décorés avec les créations en pâte à sucre de Céline se remplit rapidement.
Je dis « Chapeau bas, les jeunes ! ». Je suis vraiment heureuse pour eux que leur travail porte ses fruits et je leur souhaite le meilleur. En tout cas, j’aime déguster de temps en temps leurs petites merveilles, comme le cupcake Nutella avec son ours à la guimauve qui est mon péché mignon ou encore le cupcake Milka qui est tout léger. Sans compter que le pain de Vincent à l’ancienne est très bon, donc je vous invite à venir vous promener du côté de la Côte Bleue et de venir leur rendre visite !
Boulangerie Boudouard
14 Avenue Siméon Gouin, 13960 Sausset-les-Pins
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