Un savoureux tian de poulet à la patate douce

Caroline
25 janvier 2017
96 Views

recette patate douce poulet tian

Aujourd’hui, on donne dans la cuisine fusion avec un mariage de la cuisine méditerranéenne avec la sud-américaine. Pour ce délicieux tian de poulet à la patate douce plein de saveurs, je me suis inspirée d’une délicieuse recette provençale que j’adore, le tian à l’agneau, pommes de terre, tomates, olives noires et romarin. Les personnes mangeant sans gluten et sans lactose pourront se régaler sans arrière pensée, en choisissant les ingrédients appropriés.

Le saviez-vous ? Le tian est un récipient en argile provençal et un plat à base de légumes de saison.

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 2 belles cuisses de poulet bio
  • 2 pommes de terre bio
  • 1 patate douce bio
  • 1 oignon rouge bio
  • 400g de tomates bio concassées
  • 1 branche de romarin
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez votre patate douce et vos pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, enlevez la peau des cuisses de poulet et désossez-les et coupez-les en morceaux.

Epluchez, dégermez et émincez l’oignon rouge.

Dans un plat allant au four ou un tian, disposez la patate douce et les pommes de terre, que vous aurez coupées en morceaux.

Répartissez par-dessus le poulet, l’oignon rouge, les tomates concassées, la branche de romarin coupé en tronçons, le sel et le poivre.

Arrosez d’huile d’olive et enfournez pendant 40 minutes, en remuant une ou deux fois.

Vérifiez que les pommes de terre et la patate douce sont bien cuites avec la pointe d’un couteau. Rajoutez quelques minutes si ce n’est pas le cas.

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

A lire :

Un tian de légumes plein de saveurs

Le tian d’agneau, le plat provençal par excellence

Crédit photo : Caroline Générosi-Herpin

You may be interested

Epatez avec cette verrine aux crevettes et pamplemousse
Entrées
646 vus
Entrées
646 vus

Epatez avec cette verrine aux crevettes et pamplemousse

Caroline - 17 décembre 2017

J'ai toujours aimé cette recette de ma mère, très simple et délicieuse, de verrine aux crevettes, pamplemousse et pomme verte.…

Cupcake à la vanille et à la crème aux noisettes
Desserts
744 vus
Desserts
744 vus

Cupcake à la vanille et à la crème aux noisettes

Caroline - 16 décembre 2017

Je le reconnais, le cupcake à la vanille et à la crème de noisettes est mon péché mignon. Je fonds…

« L’Italien » à Aix : mon traiteur italien préféré
Mes adresses
313 vus
Mes adresses
313 vus

« L’Italien » à Aix : mon traiteur italien préféré

Caroline - 15 décembre 2017

J'aime toutes les cuisines du monde mais j'avoue un petit faible pour les cuisines provençale et... italienne (peut-être dû à…

Leave a Comment

Your email address will not be published.