Marseille : L’hamburger est roi le 28 avril chez Urban Kitchen

Caroline
26 avril 2016
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hamburger

Qui a dit que l’hamburger ne pouvait pas être gourmand ? Si vous avez encore des doutes, venez à la soirée spéciale du jeudi 28 avril au restaurant Urban Kitchen à Marseille. 4 Chefs de talent donneront leur version très personnelle du sandwich préféré des Français.

A partir de 20h, Stéphane Lamani et Michaël Cohen, deux des Chefs d’Urban Kitchen, Pascal Ginoux, chef étoilé consultant, et Joan Sanpietro, Chef du restaurant « Il était une fois à Aix-en-Provence » imageront leur propre recette de hamburger et la réaliseront avec des commis d’un jour directement issus du public. Pour ce faire, ils officieront dans la cuisine ouverte d’Urban Kitchen. Si vous souhaitez faire partie des 4 élus, il vous suffit de vous inscrire sur la page Facebook d’Urban Kitchen. Les créations des Chefs pourront ensuite être dégustées tout au long de la soirée. L’animation sera assurée par Anne Limbour, chroniqueuse culinaire et l’ambiance musicale par le DJ Pier Pan.
– 
Le programme est très gourmand, voyez plutôt. Je pense que je vais avoir du mal à choisir bien que j’aie un petit faible pour celui de Joan Sanpietro :
  • Le Veggie Burger de Stéphane Lamani : Pain Sans Gluten, Houmous, Légumes du Soleil Grillés, Tombé D’épinards. 7 €
  • Le Pancho Villa Burger de Michael Cohen : Pain au Mais, Poulet Mariné & Grillé, Guacamole, Compotée de Poivrons & Oignons, Tomate & Crème Fraiche. 8 €
  • Burger de Thon de Pascal Ginoux : Pain Buns traditionnel, Steak de Thon, Légumes du Soleil Grillés, Lard (possible sans Lard), Ossau Iraty, Tomate Confite & Roquette. 9 €
  • Burger de Boudin Noir & Foie Gras de Joan Sanpietro : Pain Fougasse Campagne, Steak de Boudin Noir, Chutney Oignons Rouge / Balsamique & Escalope de Foie Gras Poêlé. 10 €

Accompagnements (3 € pièce) :

  • Bol de Mesclun & Crudités
  • Frites de Polenta
  • Chips de Légumes : Patate Douce, Panais & Pomme de Terre Vitelotte
  • Grosses Frites de Pomme de Terre à la Fleur de Sel
Urban Kitchen
23, avenue de Corinthe
13006 Marseille
Tél : 09 83 72 01 66

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