Fruidoraix nous régale avec ses calissons depuis 1880

Caroline
10 mars 2017
410 Views

Aujourd’hui, je vais vous parler d’une entreprise artisanale que j’apprécie beaucoup : la confiserie Fruidoraix à Eguilles. Depuis 1880, ce sont des femmes – Ephiphanie, Jeanne, Jacqueline et Sylvie – qui apportent leur savoir-faire et leur créativité pour régaler les gourmands avec leurs calissons, nougats et autres friandises…

Je suis Aixoise de coeur et j’y ai longtemps habité. Vous imaginez donc que j’ai pu goûter et regoûter sa spécialité mondialement connu : le calisson. Je vous avouerai que je n’en étais pas vraiment fan car je n’appréciais pas spécialement son goût prononcé d’amande amère.

Un jour, alors que je travaillais comme responsable de la communication de l’Institut d’Administration des Entreprises à Puyricard, j’ai eu la chance de goûter un des calissons de Fruidoraix. Et là, j’ai eu une révélation : j’étais réconciliée avec les calissons. Non seulement l’amande amère ne l’emportait pas sur tous les autres ingrédients, mais en plus, on sentait bien le melon confit.

fruidoraix calissons nougat aix

Rappelons que le calisson de Sylvie est composé de 46% de melons confits, d’amandes et d’écorces d’oranges. La descendante des confiseuses de Fruidoraix est engagée dans une démarche responsable et privilégie les producteurs de la région. Ses recettes sont celles de ses ancêtres et elle n’utilise aucun conservateur, ni colorant pour le confisage de ses fruits.

J’ai testé, en me sacrifiant comme d’habitude, les mini-calissons classiques et les mini-calissons fruités, ainsi que les différents nougats. La magie a encore opéré et je me suis régalée avec ces friandises provençales. On sent que les produits sont scrupuleusement sélectionnés, comme les amandes que je trouve exceptionnelles, le miel des nougats qui est à tomber…

fruidoraix calissons aix

Vous allez adorer les conditionnements tout mignons qui vous permettront de faire des cadeaux gourmands originaux. Les emballages sont très ludiques et colorés, un brin vintage pour les nougats. Que vous dire de plus, foncez les découvrir dans la boutique de Fruidoraix à Eguilles ou sur son site web.

Confiserie Fruidoraix
295 rue Agate
Pôle d’activité les Vallades
13510 Eguilles en Provence
Tel : 04 42 52 51 80

Sponsornot

Vous pourriez être intéressé

Poulet aux épices barbecue et agrumes
Plats
570 vus
Plats
570 vus

Poulet aux épices barbecue et agrumes

Caroline - 18 septembre 2018

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette que j'aime particulièrement : le poulet aux épices barbecue et agrumes. J'adore les…

Salade de jeunes pousses d’épinards aux noisettes grillées
Entrées
743 vus
Entrées
743 vus

Salade de jeunes pousses d’épinards aux noisettes grillées

Caroline - 17 septembre 2018

Aujourd'hui, je partage avec vous cette recette toute simple de salade de jeunes pousses d'épinards aux noisettes grillées. J'adore ses…

Une expérience unique : Les Grands Buffets à Narbonne
Mes adresses
893 vus
Mes adresses
893 vus

Une expérience unique : Les Grands Buffets à Narbonne

Caroline - 17 septembre 2018

J'ai eu la chance d'être invitée au restaurant "Les Grands Buffets" à Narbonne afin de tester cette expérience unique. Je…

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publié.