Académie Nationale de Cuisine 13 : une soirée de gala de prestige

Caroline
13 septembre 2016
745 Views

academie nationale cuisine gala

La prestigieuse Soirée de Gala de l’Académie Nationale de Cuisine (ANC) des Bouches-du-Rhône aura lieu le mardi 25 octobre à 19h à la Bauquière à Allauch. Il est encore temps de réserver, après le 10 octobre, il sera trop tard !

Cet événement phare de la rentrée est organisé par Eric Marra, Délégué de l’Académie Nationale de Cuisine Bouches-du-Rhône (ANC) et Délégué ANC auprès des personnalités culturelles. A cette occasion, seront remises les Médailles de l’Académie Nationale de Cuisine 2016, en présence de nombreuses personnalités de la cuisine. Eric Marra a choisi comme membre d’honneur pour l’année 2016 l’humoriste Zize de Marseille.

academie nationale de cuisine 13

Le protocole d’intronisation aura lieu à 19h :

  • Isabelle Cabre, Restaurant « La Crémaillère » à Saint-Victoret
  • Caroline Générosi-Herpin, blogueuse culinaire Gourmicom
  • Christophe Perrin, Restaurant « le Bouchon à la Mer » à Martigues
  • Marcel Biscay, Chef Patissier du Pasino d’Aix-en-Provence
  • Jean-Marc Malé, Poissonnerie du 8 Mai à Marignane

Il sera suivi par un cocktail apéritif et sa farandole de créations salées et un repas gastronomique à couper le souffle, préparé par le Chef Jean-David Cohen et son équipe. Tarif du repas gastronomique : 45€ par personne.

Voici de quoi vous mettre l’eau à la bouche : 

Entrée : Tortellini de Gambas, jus de favouilles, crème de yuzu

Plat : Paleron de bœuf braisé Rossini, petits légumes de Provence, confiture d’échalotes, polenta snackée

Fromage :  Brie de Meaux aux mendiants, pousses d’épinard à l’huile d’olive de Château Virant

Dessert :  Signature Dalloyau une coupe de Champagne

Le repas sera accompagné d’un « Côtes du Rhône ».

Pour tout renseignement, contactez Eric Marra au 06 07 31 07 24 – email : marra.eric@orange

Renvoyez le bulletin d’inscription en PDF avant le 10 octobre.

La Bauquière
Avenue Jean Giono
13190 Allauch                                                                              

Sponsornot

Vous pourriez être intéressé

Créez votre Gravity Cake en forme de bol de céréales pas à pas
Desserts
2306 vus9
Desserts
2306 vus9

Créez votre Gravity Cake en forme de bol de céréales pas à pas

Caroline - 23 mars 2019

Le Gravity Cake est vraiment le gâteau tendance, on en trouve de toutes les formes et de toutes les tailles.…

Salade ibérique façon paëlla
Plats
128 vus
Plats
128 vus

Salade ibérique façon paëlla

Caroline - 22 mars 2019

Aujourd'hui, je vous emmène en Espagne avec cette délicieuse recette de salade ibérique façon paëlla. Elle est très simple à…

Poêlée de légumes aux « cinq » parfums
Entrées
160 vus
Entrées
160 vus

Poêlée de légumes aux « cinq » parfums

Caroline - 21 mars 2019

Aujourd'hui, je vous propose une recette originale et pleine de saveurs de poêlée de légumes aux "cinq parfums". Cet accompagnement,…

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publié.