Une idée originale pour se réchauffer : la soupe de poulet au maïs

Caroline
8 octobre 2016
2 Comments

recette soupe poulet mais

Vous en avez assez des sempiternelles soupes de légumes ? Je vous propose aujourd’hui une recette facile et originale de soupe gourmande de poulet au maïs. Vous serez peut-être surpris à la première cuillère mais je vous garantis que vous allez vite devenir fan de cette préparation sucrée-salée. Je vous conseille néanmoins de la relever avec du poivre et du piment d’espelette pour éviter qu’elle ne soit trop douce. Cette soupe nourrissante, idéale pour un dîner accompagné d’une salade, devrait aussi plaire aux enfants. Elle convient également aux personnes mangeant sans gluten.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 500ml de bouillon de volaille (2 solutions selon que vous soyez intolérants ou pas : vous pouvez le préparer avec un bouillon cube classique ou deux cuillères à café de bouillon de poulet bio sans gluten)
  • 1 petite boîte de maïs bio sans OGM
  • 2 escalopes de poulet bio
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz bio
  • 1 oeuf bio
  • De la ciboulette émincée
  • Du sel et du poivre
  • Du piment d’espelette

Faites griller vos escalopes de poulet et découpez-les en petits dés.

Dans une casserole, faites chauffer votre bouillon de volaille.

Egouttez la boîte de maïs et séparez les grains en deux portions.

Versez les grains de maïs de la première portion dans la casserole et laissez cuire 5 minutes.

Pendant ce temps, mixez les grains de maïs de la deuxième portion.

Versez cette crème de maïs dans la casserole, en même temps que les dés de poulet. Remuez et laissez cuire 5 minutes, à feu moyen.

Versez le vinaigre de riz.

Dans un bol, battez votre oeuf avec une fourchette. Versez-le dans la casserole.

Salez, poivrez et ajoutez le piment d’espelette à votre goût. Remuez bien.

Laissez cuire encore 3-4 minutes.

Servez dans de jolis bols de service et répartissez dessus la ciboulette ciselée.

Crédit photo : Caroline Générosi-Herpin

 

Vous pourriez être intéressé

Mama Spice, la fée des épices
A tester
shares0 views
A tester
shares0 views

Mama Spice, la fée des épices

Caroline - Août 16, 2017

Devaky Sivadasan est une magicienne des épices. Pour sa boutique en ligne Mama Spice, elle imagine des compositions indo-provençales qui…

Crevettes épicées aux légumes du soleil
Plats
shares0 views
Plats
shares0 views

Crevettes épicées aux légumes du soleil

Caroline - Août 16, 2017

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de crevettes épicées aux carottes, courgettes et poivron. J'ai pu déguster ce…

Régalez-vous avec ce caviar de tomates séchées maison
Entrées
0 shares2 views
Entrées
0 shares2 views

Régalez-vous avec ce caviar de tomates séchées maison

Caroline - Août 14, 2017

Le caviar de tomates séchées est un vrai régal de l'été, dont vous pouvez vous délecter sans modération. Il accompagnera…

2 Reponses

  1. Je viens de découvrir votre blog et je le trouve génial ! Des recettes très intéressantes et pas trop compliquées, je vais d’ailleurs commencer par lcette soupe au maïs. BRAVO à vous !

    Reply

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.