Ma madeleine à moi, les montecaos, petits gâteaux secs

Caroline
2 décembre 2016
7 Comments

montecaos recette gateauxAvec ce temps maussade, rien de mieux que de retomber en enfance pendant quelques instants. C’est pour cela que j’ai eu envie de partager avec vous la recette du mantecaos, petit gâteau sec pied-noir que j’adorais quand j’étais petite et que ma grand-mère Odette, malheureusement disparue, réussissait merveilleusement bien. Ce n’est pas spécialement léger mais qu’importe…

Ingrédients pour 25 à 30 montecaos

  • 500g de farine
  • 250g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
  • 200ml d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à café de cannelle pour la décoration
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients dans l’ordre, sauf la cannelle qui va servir à la décoration, d’abord avec une cuillère en bois puis à la main.
La pâte doit être assez homogène mais vous pourrez toujours essayer d’en faire une boule, elle restera friable.
Prenez un peu de pâte, pressez-la et roulez-la entre les mains. Faites des petits tas, de préférence en forme de dômes, et déposez-les sur une plaque de pâtisserie, soit farinée, soit recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les d’un peu de cannelle.
Attention à la cuisson, vous saurez quand ils sont cuits quand ils seront un peu craquelés. Si vous les faites trop dorer, ils seront trop durs.
Préchauffez votre four à 180° et faites cuire les mantecaos pendant 15 minutes.
Crédit photo : © Jérôme SALORT – Fotolia.com

Vous pourriez être intéressé

Ribambelle d’automne aux châtaignes, cèpes et pruneaux
Plats
shares0 views
Plats
shares0 views

Ribambelle d’automne aux châtaignes, cèpes et pruneaux

Caroline - Oct 18, 2017

Aujourd'hui, je vous emmène vous promener dans les bois avec cette recette automnale à base de châtaignes, cèpes et pruneaux.…

Innovez avec ce potimarron gratiné façon quiche
Plats
0 shares7 views2
Plats
0 shares7 views2

Innovez avec ce potimarron gratiné façon quiche

Caroline - Oct 17, 2017

C'est la saison des cucurbitacées et vous ne savez pas vraiment comment les préparer. Voici une excellente recette de potimarron…

Innovez avec cette salade avocat saumon en bocal
Entrées
shares6 views
Entrées
shares6 views

Innovez avec cette salade avocat saumon en bocal

Caroline - Oct 16, 2017

Mettez du soleil sur votre table avec cette recette facile de salade en bocal à l'avocat, saumon, tomates et pomelo.…

7 Reponses

  1. Coucou Caroline,

    Ha je connais bien les madeleines, je suis juste à côté des célèbres Madeleines de Commerce !

    Je ne connais en revanche pas ce biscuit, mais j’essayerai.
    L’huile ne donne pas trop de gras ?

    Bises

    Reply

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.