Jambon au sirop d’érable à la canadienne

Caroline
6 avril 2015
2 Comments

jambon sirop erableLe jambon au sirop d’érable est un plat traditionnel québecois. Au Canada, beaucoup de familles fêtent Pâques avec un jambon et non un agneau, comme en France. Les fermiers d’autrefois engraissaient leurs porcs tout l’été pour les abattre en l’automne. Le sirop d’érable est un ingrédient phare de la cuisine québecoise, il est récolté durant la « saison des sucres », entre mi-mars et mi-avril.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 4 tranches épaisses de jambon cuit bio
  • 25 ml de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café de moutarde forte bio
  • le jus d’un demi-citron bio

Préparation :

Chauffez le four à 325°F (160°C).

Placez le jambon, dans un plat peu profond recouvert de grandes feuilles de papier d’aluminium.

Quadrillez-le.

Mélangez le sirop d’érable, la moutarde et le jus de citron. Badigeonnez bien le jambon de ce mélange. Enveloppez hermétiquement avec le papier d’aluminium.

Mettez le jambon au four et faites-le cuire 30 minutes.

Régalez-vous avec ce plat plein de saveurs. Vous pouvez l’accompagner de spaghetti ou de pommes de terre au four.

A lire :

Pâte chinois, spécialité canadienne

Le café Kanuck, version canadienne de l’Irish Coffee

Crédit photo : Caroline Générosi-Herpin

Vous pourriez être intéressé

Ribambelle d’automne aux châtaignes, cèpes et pruneaux
Plats
shares0 views
Plats
shares0 views

Ribambelle d’automne aux châtaignes, cèpes et pruneaux

Caroline - Oct 18, 2017

Aujourd'hui, je vous emmène vous promener dans les bois avec cette recette automnale à base de châtaignes, cèpes et pruneaux.…

Innovez avec ce potimarron gratiné façon quiche
Plats
0 shares7 views2
Plats
0 shares7 views2

Innovez avec ce potimarron gratiné façon quiche

Caroline - Oct 17, 2017

C'est la saison des cucurbitacées et vous ne savez pas vraiment comment les préparer. Voici une excellente recette de potimarron…

Innovez avec cette salade avocat saumon en bocal
Entrées
shares6 views
Entrées
shares6 views

Innovez avec cette salade avocat saumon en bocal

Caroline - Oct 16, 2017

Mettez du soleil sur votre table avec cette recette facile de salade en bocal à l'avocat, saumon, tomates et pomelo.…

2 Reponses

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.