Une nouvelle adresse de cuisine japonaise fusion à découvrir à Aix : KOÏ LE YEN

Le Yen, récemment installé à Aix, perpétue l’essence du Koï, l’un de mes restaurants préférés, tout en s’appuyant sur son expérience de 20 ans à Marseille (invitation, sans brief donné)..

Lors d’un déjeuner de presse, j’ai pu tester plusieurs des plats, chauds et froids. Tout était très bon et joliment présenté ! Je me suis vraiment régalée.

Je suis une grande amatrice de ramens que l’on trouve assez rarement car ils demandent de la préparation. Ceux du Yen sont savoureux et gourmands !

A noter que tout est préparé à la minute et ça se sent vraiment.

Comme vous avez pu le lire, j’ai été invitée mais je dis ce que je ressens. J’aime beaucoup la cuisine, le cadre, le service… Ce n’est pas forcément donné côté tarifs mais si je les compare avec d’autres restaurants japonais, on est dans la moyenne. Sans compter que les portions sont généreuses !

Je venais souvent au Koï et, sans hésitation, je viendrai souvent au Yen.

*Cocktails à consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Et vous, aimez-vous la cuisine japonaise ?