Une recette facile et rapide : la tarte salée à la brousse

Caroline
13 décembre 2015
1100 Views

tarte brousse cuisine sicilienne recette J’aime beaucoup la cuisine simple, qui a l’avantage d’être savoureuse, tout en prenant peu de temps à préparer. Cette recette facile de tarte salée à la brousse, d’origine sicilienne, m’a été confiée par Guylaine Cerato de la magnifique chambre d’hôtes « Le Mazet » à Lançon. Cette préparation est idéale pour un déjeuner rapide, accompagnée d’une salade. Elle sera également parfaite pour un dîner entre amis ou un pique-nique à la plage, en prenant soin de placer votre tarte dans une glacière.

Ingrédients pour une tarte salée

Pour la pâte

  • 100g de beurre bio
  • 200g de farine bio
  • 1 oeuf bio

Pour le reste de la recette

  • 400g de brousse  type Bourdin
  • 2 oeufs bio
  • Du poivre
  • De la noix de muscade râpée

Commencez par préparer la pâte. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Pétrissez pour obtenir une pâte homogène et faites-en une boule.

Etalez dans un plat à tarte.

Mettez au four à 200°C pendant que vous préparez le reste de la recette (environ 5 minutes).

Dans un bol, mélangez la brousse, les oeufs, le poivre et la noix de muscade. Evitez de saler car la brousse est déjà salée.

Etalez sur la pâte avec une cuillère.

Faites cuire pendant 30 minutes.

Vous pouvez rajouter de la menthe fraîche si c’est la saison.

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

Crédit photo : Caroline Générosi-Herpin

Vous pourriez être intéressé

Régalez-vous tout l’été au Festinojaï à Marignane
A tester
17 vus
A tester
17 vus

Régalez-vous tout l’été au Festinojaï à Marignane

Caroline - 17 juillet 2018

Le Festinojaï est l'endroit parfait pour partager un bon repas en famille ou entre amis, tout en profitant d'une ambiance…

De délicieuses crevettes au poivron et au paprika
Plats
357 vus
Plats
357 vus

De délicieuses crevettes au poivron et au paprika

Caroline - 17 juillet 2018

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de crevettes au poivron et au paprika. Cette préparation toute simple ravira votre…

Pizza fleur aux pétales d’aubergines grafitti
Non classé
1461 vus
Non classé
1461 vus

Pizza fleur aux pétales d’aubergines grafitti

Caroline - 16 juillet 2018

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de pizza fleur aux aubergines graffiti. Vous allez adorer ses saveurs ensoleillées qui…

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publié.