Wok au poulet à la canadienne

19 Mar Wok au poulet à la canadienne

Aujourd’hui, je vous propose cette recette sucrée-salée de wok au poulet à la canadienne, avec du sirop d’érable et du mais. Vous allez apprécier cette préparation originale, pleine de saveurs.

Cerise sur le gâteau : cela vous fera un repas complet, sans gluten et sans lactose.

Ingrédients pour 2-3 personnes :

• 3 beaux filets de poulet bio
• 1 poireau bio
• 1/2 poireau bio
• 300g de maïs bio sans OGM
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de cranberries
• Du sel aux herbes
• Du poivre moulu
• Une pincée d’origan
• De la purée de piment d’espelette ou une cuillère à soupe de piment d’espelette
• 1 cuillère à soupe de tamari bio (sauce soja japonaise sans gluten)

Coupez les filets de poulet en dés.

Lavez, parez le poireau et coupez-le en fines tranches.

Epluchez, dégermez et émincez l’oignon.

Dans un wok, faites revenir l’oignon dans l’oignon dans l’huile d’olive chaude. Ajoutez-y le poulet et faites-le bien dorer.

Ajoutez ensuite le poireau, le tamari, l’origan, le piment d’espeletter, le sel et le poivre. Remuez et laissez cuire pendant une bonne dizaine de minutes, à feu moyen.

Versez sur le poulet le sirop d’érable ou de cranberries.

Egouttez le maïs et versez-le dans le wok. Remuez délicatement et laissez cuire pendant encore 5 minutes.

Servez tout de suite et régalez-vous.

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

Crédit photo : Caroline Générosi