Wok aux oeufs, coeurs de palmier et germes de soja

Caroline
14 janvier 2019
452 Views

Aujourd’hui, je partage avec vous cette recette antigaspillage de wok aux oeufs, coeurs de palmier et germes de soja. J’ai en effet utilisé des restes de germes de soja et de coeurs de palmier.

J’ai créé un plat facile à préparer avec des ingrédients qu’on trouve généralement dans son placard. Cela met également une petite touche de fantaisie et d’Asie sur votre table ! Les personnes mangeant sans gluten et sans lactose pourront se faire plaisir sans arrière pensée, en choisissant les ingrédients appropriés. Personnellement, j’aime beaucoup cuisiner au wok car il permet de saisir les ingrédients, avec une quantité réduite de matière grasse.

Pour les proportions de piment d’espelette, je vous laisse choisir en fonction de vos goûts. Personnellement, j’apprécie quand c’est un peu relevé. Evitez de trop saler car le tamari est déjà salé !

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 6 oeufs bio
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame bio
  • 1/2 boîte de germes de soja bio et sans OGM
  • 1/2 boîte de coeurs de palmier
  • Du gomasio de la mer bio
  • De la ciboulette ciselée
  • Du tamari bio (sauce soja japonaise sans gluten)
  • Une pointe de piment d’espelette
  • Une pincée de sel aux herbes bio
  • Un oignon jaune

Pelez et émincez l’oignon.

Faites-le revenir dans un wok. Ajoutez-y les coeurs de palmier coupés en rondelles et les germes de soja égouttés, avec le tamari, le gomasio de la mer, le sel aux herbes et le piment d’espelette. Rajoutez une cuillère à soupe d’huile de sésame si nécessaire.

Battez les oeufs et versez-les dans le wok. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois.

Servez dans de jolis bols de service et saupoudrez de ciboulette ciselée. Régalez-vous.

Crédit photo : Caroline Générosi

Vous pourriez être intéressé

Partez au soleil avec ce tajine de poulet aux légumes
Plats
1260 vus1
Plats
1260 vus1

Partez au soleil avec ce tajine de poulet aux légumes

Caroline - 25 mai 2019

Aujourd'hui, je vous emmène au Maroc avec cette délicieuse recette de tajine de poulet aux légumes. Toute simple, elle ravira…

Le boom des box cadeau !
A tester
67 vus
A tester
67 vus

Le boom des box cadeau !

Caroline - 24 mai 2019

J'ai très envie de vous parler des différentes box cadeau, car, comme vous le savez sûrement certainement, elles sont en…

On part dans le Sud avec ce mijoté de boeuf aux poivrons
Plats
1880 vus
Plats
1880 vus

On part dans le Sud avec ce mijoté de boeuf aux poivrons

Caroline - 24 mai 2019

Aujourd'hui, je vous emmène dans le Sud avec cette délicieuse recette de mijoté de boeuf aux poivrons. Je vous offre…

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publié.