Un excellent plat mijoté : la fricassée de poulet au vin rouge

Caroline
3 mars 2016
1266 Views

recette fricasse poulet vin

J’adore les plats mijotés qui permettent de déguster des plats savoureux, sans perdre un temps fou en cuisine. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans la cocotte et d’attendre que tout cuise tranquillement ! Cette recette facile de fricassée de poulet au vin rouge est un vrai régal. Comme d’habitude, je vous conseille de choisir des produits de très bonne qualité, les saveurs en seront optimisées. Les personnes mangeant sans gluten et sans lactose pourront se faire plaisir sans arrière pensée, en achetant les ingrédients appropriés.

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 500g de fricassée de poulet bio
  • 3 carottes bio
  • 2 branches de céleri bio
  • 1 oignon rouge bio
  • 25cl de vin rouge
  • 25 cl d’eau
  • 20cl de coulis de tomate bio
  • 1/2 bouillon cube ou une cuillère à soupe de bouillon bio en poudre sans gluten
  • 4 cuillères à café d’huile d’olive
  • Une pincée d’herbes de Provence
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à soupe de tamari bio (sauce soja japonaise sans gluten)
  • Du poivre

Rincez les carottes et le céleri. Coupez-les en rondelles après avoir supprimé les parties dures. Vous n’avez pas besoin de les éplucher s’ils sont bio.

Epluchez, dégermez et émincez l’oignon rouge.

Dans une sauteuse ou une cocotte, faites-le revenir dans 2 cuillères à café d’huile d’olive. Quand il est bien doré, enlevez-le du récipient et réservez.

Versez 2 autres cuillères à café dans la sauteuse et faites-y dorer la fricassée de poulet, de tous les côtés.

Remettez l’oignon et ajoutez les carottes, le céleri, le laurier, les herbes de Provence, le poivre, le bouillon cube et le tamari.

Versez le vin rouge, l’eau et le coulis de tomate.

recette fricassee poulet

Remuez délicatement le tout et laissez mijoter à couvert pendant 40 minutes, à feu moyen.

Enlevez la feuille de laurier et servez avec du riz blanc cuit. Régalez-vous.

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

Crédit photos : Caroline Générosi-Herpin

Vous pourriez être intéressé

Boeuf mijoté aux champignons et carottes
Plats
1321 vus
Plats
1321 vus

Boeuf mijoté aux champignons et carottes

Caroline - 25 février 2018

J'adore les plats mijotés, je trouve qu'ils sont non seulement très savoureux et faciles à préparer. Il faut juste penser…

Wok de poulet à l’ananas et aux oignons
Plats
1581 vus2
Plats
1581 vus2

Wok de poulet à l’ananas et aux oignons

Caroline - 24 février 2018

J'aime particulièrement les plats d'inspiration asiatique, ils sont toujours équilibrés et peu gras. Aujourd'hui, j'ai choisi de partager avec vous…

Une soupe originale aux maïs et quinoa
Plats
686 vus
Plats
686 vus

Une soupe originale aux maïs et quinoa

Caroline - 23 février 2018

Aujourd'hui, on se régale avec cette soupe originale aux maïs et quinoa. Une fois de plus, j'ai privilégié la cuisine…

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publié.