Cake à l’eau de fleur d’oranger

29 Avr Cake à l’eau de fleur d’oranger

Découvrez aujourd’hui cette recette de cake à l’eau de fleur d’oranger. Vous allez adorer ce gâteau très moelleux et plein de saveurs, qui vous fera voyager sur les bords de la Méditerranée.

Ingrédients :

• 170g de farine T65 bio
• 100g de sucre en poudre
• 70g de beurre bio
• 2 oeufs bio
• 150ml de lait d’amande bio
• 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez le four à 150°C, .

Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.

Faites fondre le beurre au bain-marie.

Dans le bol d’un robot pâtissier ou un saladier, mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre, le sucre vanillé et une cuillère à soupe d’eau.

Ajoutez ensuite la farine, la levure, l’eau de fleur d’oranger et le lait d’amande.

Montez les blancs en neige, avec une pointe de sel et ajoutez-les progressivement dans l’appareil, en vous servant d’une maryse pour bien aérer l’ensemble.

Placez votre pâte dans un moule à cake préalablement beurré.

Enfournez pendant une demi-heure. Vérifiez que votre gâteau est bien cuit avec la pointe d’un couteau. S’il ressort propre, votre dessert est prêt.

Si vous aimez cette recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

Crédit photo : Caroline Générosi