Ragoût de saucisse à l’italienne

15 Juin Ragoût de saucisse à l’italienne

Recette italienne. Le terme « Ragù » désigne une sauce ou une préparation comportant divers ingrédients, à base de viande, servant à accompagner les pâtes ou le gratin.

Pour 2 personnes :

Préparation : 5 minutes – Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 gros oignon, pelé et émincé
• 4 càs d’huile d’olive
• 1 saucisse de Toulouse, coupée en petits morceaux
• 5 cl de vin blanc
• 400g de tomates en morceaux en boîte

Dans une sauteuse, faites dorer les oignons 5 minutes dans l’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de saucisse. Laissez roussir légèrement puis versez le vin, salez et poivrez. Prolongez la cuisson de 5 minutes, puis ajoutez les tomates et faites cuire encore 20 minutes.

Je le sers avec des spaghetti. Un vrai régal !

Crédit photo : Caroline Générosi-Herpin