Jus de pommes, carottes et betterave

Caroline
22 juin 2016
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jus betterave

Aujourd’hui, je vous propose ce délicieux jus de betterave, pommes et carottes, plein de vitamines. Le fenouil et les carottes ajoutent une note acidulée et sucrée à cette boisson rafraîchissante. C’est au final une boisson équilibrée et rafraîchissante qui conviendra pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Je me suis servie de l’extracteur de jus à vis ExtraJus. Son mécanisme de pression lente et à froid ne créé pas de chaleur et conserve tous les éléments nutritifs. Il permet de préserver les vitamines et enzymes des fruits et légumes, tandis que les centrifugeuses, qui créent de la chaleur lors qu’elles pressent les aliments, les détruisent.

Quelle est la différence entre un smoothie et un jus ? Normalement, le smoothie est préparé avec un blender alors que le jus l’est avec un extracteur. Cependant, vous pouvez le faire dans un blender, en coupant vos fruits et légumes en petits morceaux, en rajoutant de l’eau et les filtrant ensuite dans une passoire.

Le fenouil est riche en minéraux (potassium, vitamine B9…). C’est aussi un diurétique.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 bulbe de fenouil bio
  • 1 betterave rouge crue bio
  • 2 pommes jaunes bio
  • 2 carottes bio
  • 4 feuilles de chou rouge bio

Si vos fruits ou vos légumes sont bien bio, vous n’avez pas besoin de les éplucher.

Rincez les carottes, supprimez-en les deux extrémités.

Rincez le fenouil et le chou rouge.

Rincez les pommes et coupez-les en quartiers, après en avoir supprimé la queue.

Coupez les extrémités de la betterave et brossez-la.

Coupez les carottes, le fenouil et les carottes en bâtonnets.

Roulez les feuilles de chou.

Passez-les dans l’extracteur de jus.

Passez votre jus dans une passoire fine.

Versez-le dans un bocal avec une paille et régalez-vous.

Avantage Gourmicom : Ayant conclu un partenariat avec Vivre Mieux, l’entreprise qui commercialise l’extracteur de jus ExtraJus, Gourmicom vous permet d’obtenir 5% de réduction sur toute votre commande sur ce site dédié au bien-être en entrant le code GOURMICOM au moment de payer vos achats.

Avec le code GOURMICOM, vous économiserez ainsi 17,45€. L’extracteur de jus ExtraJus ne vous coûtera plus que 331,55 €, étant donné que la livraison est offerte à partir de 75€ d’achat.

Astuce anti-gaspillage : vous pouvez préparer de délicieux financiers avec la pulpe de fruits et légumes restants.

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

Crédit photo : Caroline Générosi-Herpin

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