Saigon 73 à Aix-en-Provence : une parenthèse vietnamienne qui fait l’unanimité

Si vous cherchez une adresse chaleureuse et pleine de saveurs à Aix-en-Provence, Saigon 73 mérite clairement le détour. Situé dans le quartier des facultés, le restaurant attire aussi bien les étudiants que les familles et les groupes d’amis. De mon côté, j’y suis allée récemment avec mes copines, et l’ambiance était aussi conviviale que dynamique.

Dès l’arrivée, on se sent bien accueilli. Le service est agréable, rapide et attentif, sans être pressant. Dans l’assiette, les portions sont généreuses et surtout… délicieuses. Les plats sont riches en goût, bien équilibrés, et très gourmands. Même l’une de mes amies, pourtant peu adepte de cuisine asiatique, a reconnu que c’était l’un des meilleurs restaurants où elle avait mangé. Autant dire que c’est un vrai gage de qualité.

Petit conseil : pensez à réserver. Le lieu est souvent complet, et la terrasse reste très appréciée, même en hiver. Quand une adresse est bonne, elle ne désemplit jamais.

J’ai aussi été touchée par le côté authentique et traditionnel de cette cuisine vietnamienne. Et comme je le dis souvent avec le sourire… je devais sûrement être Vietnamienne dans une autre vie, au moins à l’heure du repas.

Une belle découverte à ajouter sans hésiter à votre carnet de bonnes adresses aixoises.