Jus vert aux blettes, concombre et carotte

Caroline
22 juin 2016
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jus extracteur bio blette

Le jus vert (green juice) nous vient des Etats-Unis par une mère de famille qui recherchait la meilleure façon de nourrir sa famille. Il contient des légumes et feuilles vertes comme le concombre, la courgette, des herbes aromatiques…, ainsi que des fruits. J’ai choisi pour cette recette facile et anti-gaspillage des fanes de carottes afin d’éviter de les jeter. J’ai beaucoup apprécié cette boisson hydratante et fraîche, avec un bon goût de persil.

Les herbes aromatiques, comme le persil, la menthe, la coriandre, le basilic ou la menthe sont très intéressantes du point de vue nutritionnel. Le persil est un puissant détoxifiant qui aide à dépolluer l’organisme et renforce l’action du foie.

Je me suis servie de l’extracteur de jus à vis ExtraJus. Son mécanisme de pression lente et à froid ne créé pas de chaleur et conserve tous les éléments nutritifs. Il permet de préserver les vitamines et enzymes des fruits et légumes, tandis que les centrifugeuses, qui créent de la chaleur lors qu’elles pressent les aliments, les détruisent.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 3 feuilles de blettes bio
  • 1/2 concombre bio
  • 1 bulbe de chou-rave bio
  • 1 bouquet de persil
  • 1 carotte bio
  • Quelques fanes de carottes bio

Rincez les blettes, la carotte, les fanes de carottes, le chou-rave et le concombre et coupez-les en bâtonnets. S’ils sont bio, vous n’avez pas besoin d’éplucher les légumes, tout passe dans l’extracteur de jus.

Rincez le persil.

Passez d’abord les fanes et les blettes dans l’extracteur de jus, le chou-rave, la carotte, le persil et le concombre.

Passez votre jus dans une passoire et versez-le dans un joli bocal. Régalez-vous.

Avantage Gourmicom : Ayant conclu un partenariat avec Vivre Mieux, l’entreprise qui commercialise l’extracteur de jus ExtraJus, Gourmicom vous permet d’obtenir 5% de réduction sur toute votre commande sur ce site dédié au bien-être en entrant le code GOURMICOM au moment de payer vos achats.

Avec le code GOURMICOM, vous économiserez ainsi 17,45€. L’extracteur de jus ExtraJus ne vous coûtera plus que 331,55 €, étant donné que la livraison est offerte à partir de 75€ d’achat.

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

Crédit photo : Caroline Générosi-Herpin

 

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