Une recette allégée : de délicieux lomos de porc au maroilles
Si vous faites attention à votre ligne, voici une recette haute en goût qui allie le lomo, une viande de porc ibérique légèrement épicée et peu grasse, et le Maroilles, un fromage de caractère venant du Nord de la France.
Ingrédients pour 2 personnes
- 200g de lomo de porc bio
- 1 oignon bio
- 25cl de vin blanc bio
- 50g de crème fraîche à 5% MG bio
- 30g de maroilles
- 1 cuillère à café d’huile d’olive bio
Coupez vos lomos et le maroilles en dés.
Epluchez et émincez l’oignon. Dans une sauteuse, faites-le revenir dans l’huile d’olive. Ne le laissez pas brûler.
Rajoutez la viande et faites dorer 5 minutes, à feu moyen.
Incorporez le vin blanc et poivrez. Evitez de saler car le maroilles est un fromage assez salé.
Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
Rajoutez la crème, le maroilles et faites cuire quelques minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
J’ai servi ce plat savoureux avec une poêlée de légumes.
Crédit photo : Caroline Générosi-Herpin
Vous pourriez être intéressé
Riz aux épices espagnoles et crevettes à l’aïl
Caroline - 20 février 2019Aujourd'hui, je vous emmène en Espagne avec ce riz aux épices ibériques et crevettes à l'aïl. Je suis sûre que…
Poêlon de cabillaud et noix de saint-jacques
Caroline - 18 février 2019Que diriez de vous régaler avec ce délicieux poêlon de cabillaud et noix de saint-jacques ? C'est un plat plein…
Découvrez la Dégusta Box « Bonnes résolutions »
Caroline - 17 février 2019C’est le moment de vous dévoiler le contenu de la Degusta Box « Bonnes résolutions ». J’ai aimé plusieurs des produits…
Allégé!! c’est pile ce qu’il me faut ! mais dis moi : crème, maroilles… c’est allégé ça??
Oui parce que c’est de la crème à 5% et qu’il y a peu de maroilles.
bonjour ,petite question ,vous trouvez ou le LOMO? et est ce que je peux remplacer par autre chose . Merci
Bonsoir, je l’ai trouvé chez mon boucher. On peut éventuellement par du bacon ou du filet mignon de porc coupé très fin.