Une recette allégée : de délicieux lomos de porc au maroilles

Une recette allégée : de délicieux lomos de porc au maroilles

porc maroillesSi vous faites attention à votre ligne, voici une recette haute en goût qui allie le lomo, une viande de porc ibérique légèrement épicée et peu grasse, et le Maroilles, un fromage de caractère venant du Nord de la France.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 200g de lomo de porc bio
  • 1 oignon bio
  • 25cl de vin blanc bio
  • 50g de crème fraîche à 5% MG bio
  • 30g de maroilles
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive bio

Coupez vos lomos et le maroilles en dés.

Epluchez et émincez l’oignon. Dans une sauteuse, faites-le revenir dans l’huile d’olive. Ne le laissez pas brûler.

Rajoutez la viande et faites dorer 5 minutes, à feu moyen.

Incorporez le vin blanc et poivrez. Evitez de saler car le maroilles est un fromage assez salé.

Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.

Rajoutez la crème, le maroilles et faites cuire quelques minutes à feu doux, en remuant régulièrement.

J’ai servi ce plat savoureux avec une poêlée de légumes.

Crédit photo : Caroline Générosi-Herpin

4 Commentaires
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    Fabienne Lagorsse Pl@n'net Flag
    Posté à 10:58h, 14 mars Répondre

    Allégé!! c’est pile ce qu’il me faut ! mais dis moi : crème, maroilles… c’est allégé ça??

    • Caroline
      Caroline
      Posté à 14:00h, 14 mars Répondre

      Oui parce que c’est de la crème à 5% et qu’il y a peu de maroilles.

  • Avatar
    marie
    Posté à 08:11h, 28 septembre Répondre

    bonjour ,petite question ,vous trouvez ou le LOMO? et est ce que je peux remplacer par autre chose . Merci

    • Caroline
      Caroline
      Posté à 19:28h, 28 septembre Répondre

      Bonsoir, je l’ai trouvé chez mon boucher. On peut éventuellement par du bacon ou du filet mignon de porc coupé très fin.

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