17 Août Une Table Maille à ravir au Rowing Club de Marseille
Grâce au So Girly Blog, j’ai pu participer à l’opération « Tables Maille » au Rowing Club à Marseille, en partenariat avec Gault&Millau. C’est une expérience gastronomique que j’ai vraiment appréciée et que je vous recommande. Grâce à Maille, vous pouvez déguster d’excellents menus dans 10 restaurants d’exception dans 10 villes de France jusqu’au 22 novembre 2015.
Pour l’occasion, Christian Ernst, le Chef du Rowing Club qu’on ne présente plus, a concocté des plats absolument succulents, en se servant des produits Maille (vinaigre, moutarde…), qu’il a littéralement sublimés, il faut le dire. Nous avons commencé avec une mise en bouche composée de rognons à la sauce à la moutarde à l’ancienne. Tout le monde n’était pas spécialement fan des abats mais nous nous sommes tous accordés pour dire que la sauce était excellente (et moi, j’ai aimé les rognons) !
En entrée, nous avons dégusté un sashimi de thon sur tartare de tomates antiques, avec sa marinade de moutarde tomates séchées piment d’espelette et la moutarde au miel Maille, accompagné d’une chantilly d’eau de tomate. C’était un vrai régal de fraîcheur et de légèreté. Je peux vous assurer que même les personnes qui n’aiment pas le poisson cru adoreront ce plat !
Nous avons continué avec une daurade sauvage de Méditerranée en croûte de sésame grillé, épices et moutarde cassis Maille, avec sa déclinaison de courgettes et cassis confits, avec son écume de yuzu. Là, pareil que pour l’entrée, un ravissement ! Le poisson était parfait, bien cuit, bien assaisonné. Tout en finesse !
J’utilise souvent les produits Maille et là, je reconnais qu’ils ont été superbement utilisés. ça m’a donné envie de tenter l’expérience à la maison ! Ne nous contentons pas de préparer des petites vinaigrettes toutes simples, seule l’imagination est notre limite…
Je vous recommande donc aussi fortement le Rowing Club, situé boulevard Charles Livon. La cuisine locavore et méditerranéenne de Christian est absolument délicieuse. Vous serez même surpris de sa créativité et la délicatesse de ses compositions. C’est une « pointure » puisqu’il a longtemps été le Chef du restaurant gastronomique Charles Livon. Sans compter que vous aurez une vue imprenable sur le Vieux Port, le Fort Saint-Jean et le MuCem. Vous pourrez vous y régaler lors d’un repas, d’un apéritif entre amis ou d’un brunch en famille. Nous avons passé un très bon moment avec d’autres gagnants du concours comme nous ! Le service était très efficace et sympathique, merci à Jérémie pour sa bonne humeur.
Rowing Club
34 boulevard Charles Livon
13007 Marseille
Plus d’informations sur les Tables Maille sur le site dédié à l’opération.
♡ Amélie ♡ (@SoGirlyBlog)
Posté à 17:16h, 17 aoûtJe confirme pour le sashimi ! Moi qui commence tout juste à aimer le poisson cru (merci les sushis !!), je me suis délectée ! Avec les panisses et les tomates, c’était un régal 🙂
Je suis en tout cas ravie que ton expérience t’ait plu 😉
Caroline
Posté à 06:35h, 18 aoûtC’était vraiment très bien. En plus, le Rowing Club est mon gros coup de coeur gourmand. Merci pour tout !