Je vous livre aujourd'hui la recette familiale de mon péché mignon : la friture de Joels. Que de souvenirs quand je mange ces petits poissons frits !…
La tarte soleil est l'une des grandes tendances du moment. Elle se décline aussi bien en salé qu'en sucré et plaît aux adultes autant qu'aux enfants. Gourmicom…
Les crêpes et les galettes, on connaît ça en France, mais si on s'arrêtait un peu en Ethiopie car leur galette, l'Injera, est vraiment à découvrir et…
Les sardines à l'escabèche sont à la fois des spécialités provençales et pied-noires. ça tombe bien, je suis moi aussi les deux ! C'est un plat que…
Comme, du côté de ma mère, mes ancêtres sont majoritairement d'origine espagnole et que de celui de mon père, ils sont italiens, ma grand-mère Odette avait coutume de…
"Mon Vieux Joseph". Drôle de nom pour une spécialité fromagère ! C'est un secret de mon grand-père Joseph que je vais partager avec vous, par le biais…
Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette provençale, et plus précisément de Vaucluse, l'omelette crespeou. Son nom signifie "crêpe" en provençal et c'est un vrai gâteau d'omelettes…
En Italie, le Minestrone est à la fois un symbole et une institution. Ce potage, ou plutôt cette grosse soupe consistante, délicieuse et roborative, qui se mange…
Et si on changeait des brochettes traditionnelles qui rendent les barbecues un peu monotones en adoptant ces petites brochettes de bœuf aux épices, accompagnées de leur salade…
J’ai découvert lors de la célébration du Noël russe à la Datcha Kalina le bortsch. C'est un potage d'origine ukrainienne mais il fait aussi partie de l'héritage culinaire local de plusieurs…
