Une belle idée cadeau : les « Recettes Nature » illustrées par Dominique Gall

Caroline
9 octobre 2015

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Si vous cherchez une idée cadeau pour vous ou quelqu’un que vous aimez, je vous recommande le très bel ouvrage « Recettes Nature : cueillette, poisson, gibier » illustré par Dominique Gall. Il est tout d’abord magnifique à regarder et les recettes donnent l’eau à la bouche.

Dominique Gall, peintre animalier, a demandé à ses amis restaurateurs de lui confier leurs meilleurs recettes nature. Il a ainsi réussi à réunir une centaine autour de 3 thèmes : la cueillette, le poisson et le gibier. Il a illustré les différentes préparations avec ses superbes aquarelles et sublimé la faune et la flore.

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On apprend dans le livre de Dominique Gall, au fil des saisons, à cuisiner du saumon fumé aux baies rouges, de la confiture de fraises des bois, de l’oie sauvage farcie aux topinambours, de la liqueur de menthe… J’ai trouvé les recettes assez faciles et bien expliquées, je pense qu’un néophyte doit pouvoir s’en sortit !  On y retrouve également des conseils pour préparer les plats, les accompagner et les conserver.

Les finitions de l’ouvrage sont très belles, son format carré me convient bien car il ne prend pas beaucoup de place. L’ensemble renvoie une impression de prestige et de qualité.

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Verdict : Je vous recommande donc ce très beau livre de recettes qui fera le bonheur des épicuriens, tout comme celui des amis de la nature ! C’est une belle invitation à la balade et à la découverte du monde qui nous entoure.

« Recettes Nature : cueillette, poisson, gibier » aux Editions Gerfaut

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