Tag: siphon

Samoussa de saumon aux épices et espuma d’avocat
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Samoussa de saumon aux épices et espuma d’avocat

Caroline - Avr 09, 2016

Aujourd'hui, je vous livre une recette facile de samoussa de saumon aux épices et espuma d'avocat. J'ai suivi un cours de cuisine sur l'utilisation du siphon et…

Croustades d’abricots et crème d’amande, chantilly à la lavande
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Croustades d’abricots et crème d’amande, chantilly à la lavande

Caroline - Sep 12, 2014

Ma mère m'a offert pour Noël un siphon mais j'avoue avoir toujours un peu hésité à m'en servir, ne le maîtrisant pas vraiment. J'ai eu la chance…

Risotto aux coquillages et capuccino d’encre de seiche
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Risotto aux coquillages et capuccino d’encre de seiche

Caroline - Mai 29, 2014

J'ai récemment suivi un cours de cuisine spécial siphon avec Mathieu Gastoud de Mat'carons à Lançon. Pendant toute une soirée, fort conviviale, nous avons appris à préparer…