La Tomate Verte, un restaurant de qualité à découvrir à Aix
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La Tomate Verte, un restaurant de qualité à découvrir à Aix

Caroline - 29 décembre 2014

Récemment, sur les conseils de touristes japonais, je suis allée dîner à la Tomate Verte, sympathique petit restaurant d'Aix-en-Provence, avec mon amie Brigitte. Je n'ai que des…

Le Collège Culinaire de France lance  l’appellation « Producteur Artisan de Qualité »
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Le Collège Culinaire de France lance l’appellation « Producteur Artisan de Qualité »

Caroline - 24 novembre 2014

Après le succès de l’appellation "Restaurants de Qualité" lancé en avril 2013 pour promouvoir le métier des artisans restaurateurs, le Collège Culinaire de France a présenté lors…

Lancement du Collège Culinaire de France PACA aux Etoiles de Mougins : un mouvement de restaurateurs militants
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Lancement du Collège Culinaire de France PACA aux Etoiles de Mougins : un mouvement de restaurateurs militants

Caroline - 23 septembre 2014

J'ai assisté le 21 septembre dernier au lancement du Collège Culinaire de France PACA aux Eoiles de Mougins, en présence de nombreux Chefs, et notamment Gérald Passédat, Chef fondateur du Collège Culinaire de France, Arnaud Donckele, chef co-fondateur, et Christian Regouby, Délégué…

La Table du Roy, restaurant gourmand à découvrir de toute urgence à Salon
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La Table du Roy, restaurant gourmand à découvrir de toute urgence à Salon

Caroline - 1 septembre 2014

Après les critiques que soulève le nouveau décret sur le "fait maison", j'ai envie de partager avec vous mon expérience gastronomique à la "Table du Roy", restaurant…

Les labels de qualité tirent la restauration vers le haut
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Les labels de qualité tirent la restauration vers le haut

Caroline - 5 février 2014

Le 29 janvier 2014, le Sénat a définitivement adopté l'instauration du label obligatoire "fait maison", dans le cadre du projet de loi consommation "Hamon". D'autres labels et reconnaissances…