Mon péché mignon : la friture de joels
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Mon péché mignon : la friture de joels

Caroline - 29 février 2016

Je vous livre aujourd'hui la recette familiale de mon péché mignon : la friture de Joels. Que de souvenirs quand je mange ces petits poissons frits !…

Marignane : des fruits de mer et du poisson de qualité à la « Poissonnerie du 8 mai »
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Marignane : des fruits de mer et du poisson de qualité à la « Poissonnerie du 8 mai »

Caroline - 10 décembre 2015

Lundi soir, Jean-Marc de la Poissonnerie du 8 mai à Marignane, a eu la gentillesse de m'inviter à sa soirée de dégustation.  Le hasard a bien fait…

Découvrez la bouillaride de Gui Gedda, le pape de la cuisine provençale
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Découvrez la bouillaride de Gui Gedda, le pape de la cuisine provençale

Caroline - 6 novembre 2015

Eric Marra, Délégué de l’Académie Nationale de Cuisine 13, et Virgil Vincent Lam, Directeur d’antenne de Provence Plus TV, ont tourné un épisode de l’émission « Au Fond…

Tartare de cabillaud au fenouil et au citron vert
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Tartare de cabillaud au fenouil et au citron vert

Caroline - 25 juillet 2015

J'aime beaucoup les tartares de poissons qui sont très frais, rapides à préparer et peu gras, surtout qu'on choisit du cabillaud ou de l’églefin. Cette recette de…

Tajine de merlu à la menthe
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Tajine de merlu à la menthe

Caroline - 15 décembre 2014

Je suis une très grande fan de la cuisine marocaine, et surtout des tajines. Ces plats me font vraiment voyager au pays des saveurs. J'en ai déjà…

Surprenez avec ce cabillaud aux pommes de terre et huile essentielle de fenouil
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Surprenez avec ce cabillaud aux pommes de terre et huile essentielle de fenouil

Caroline - 30 août 2014

Après avoir fait leurs preuves avec l'aromathérapie, les huiles essentielles débarquent dans votre cuisine, sous forme de cristaux, comme cette recette de cabillaud aux pommes de terre…

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La perche, star du stade et de la table

Caroline - 17 août 2014

Alors que Renaud Lavillenie a réalisé le meilleur saut à la perche de la saison à Shangaï en mai avec 5,92m, après s'être perché à 6,16m, tout…

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Papillote de flétan au basilic

Caroline - 8 juin 2014

Une bonne idée de plat léger et adapté aux beaux jours qui reviennent ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de flétan 2 bouquets de basilic 1/2…

A tester
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Testées pour vous : les saucisses et merguez 100% saumon de Delpierre

Caroline - 12 mai 2014

Les beaux jours arrivant, je suis allée faire un tour vers le rayon barbecue du supermarché et là, ô surprise, je suis tombée sur des saucisses et…