Le spezzatino di agnello (blanquette d’agneau) de mon arrière-grand-mère Lissa
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Le spezzatino di agnello (blanquette d’agneau) de mon arrière-grand-mère Lissa

Caroline - 17 avril 2017

Le spezzatino di agnello (blanquette d'agneau) est un plat délicieux que préparait mon arrière-grand-mère Lissa, originaire des Abbruzes en Italie, pour les fêtes de Pâques. En voici…

Pour des lendemains de fête difficiles, préparez un bon aïgo boulido
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Pour des lendemains de fête difficiles, préparez un bon aïgo boulido

Caroline - 1 janvier 2017

Après un dîner trop copieux, en Provence, nous avons l'habitude de manger un aigo boulido (eau bouillie), soupe traditionnelle, le lendemain pour évacuer tout ça. Il est préparé…

Poulet à l’anchois et courge à l’aïl
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Poulet à l’anchois et courge à l’aïl

Caroline - 23 octobre 2016

Ce poulet à l'anchois accompagné de courge à l'aïl est un plat très original, qui convient très bien pour les soirées d'automne. On peut utiliser de la courge ou du…

Tartare de saumon et églefin à la méditerranéenne
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Tartare de saumon et églefin à la méditerranéenne

Caroline - 16 septembre 2016

J'adore les tartares de poisson, c'est frais, très simple à préparer et surtout savoureux. J'ai choisi aujourd'hui de vous faire découvrir cette recette de tartare au saumon…

Une bonne soupe froide : le gaspacho andalou
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Une bonne soupe froide : le gaspacho andalou

Caroline - 31 juillet 2016

Le gaspacho andalou est une délicieuse soupe froide, qui nous vient tout droit d'Espagne. Elle peut servir, suivant vos envies, d'entrée, d'accompagnement, ou de plat complet. Il en existe plusieurs versions salées…

Un apéritif sympathique : les pois chiches croquants aux épices
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Un apéritif sympathique : les pois chiches croquants aux épices

Caroline - 25 juillet 2016

Après une journée de travail, vous pouvez avoir envie de préparer une bonne petite entrée ou un apéritif qui change, sans y passer beaucoup de temps tout en…

En route vers la fraîcheur avec ce ceviche de crevettes et avocat !
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En route vers la fraîcheur avec ce ceviche de crevettes et avocat !

Caroline - 17 juillet 2016

Je vous invite à découvrir cette délicieuse recette de ceviche aux crevettes et aux avocats qui nous vient d'Amérique du Sud et plus précisément du Pérou. J'aime…

Remontez le temps avec cette omelette médiévale aux herbes
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Remontez le temps avec cette omelette médiévale aux herbes

Caroline - 16 avril 2016

Si, comme moi, vous aimez les omelettes - on se demande qui n'aime pas les omelettes -, vous allez aimer cette recette d'omelette médiévale aux herbes et…

Régalez-vous avec une tartine d’asperges sauvages
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Régalez-vous avec une tartine d’asperges sauvages

Caroline - 12 mars 2016

C'est la pleine saison des asperges. Même si on en trouve de très bonnes sur les marchés, il faut en profiter pour aller en ramasser dans la…

Un bon aigo boulido pour éliminer les excès
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Un bon aigo boulido pour éliminer les excès

Caroline - 1 janvier 2016

Quand vous faites un repas trop copieux, je vous conseille de manger ensuite un aigo boulido pour évacuer tout ça. L'aigo boulido ("eau bouillie" en provençal) est…

L’aïoli, petit bijou provençal
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L’aïoli, petit bijou provençal

Caroline - 12 septembre 2015

Tout bon provençal a déjà essayé de préparer son aïoli, selon sa propre recette. Voici celle de la Mamie de Christine Cheylan, productrice d'huiles d'olive et de…

Journée Portes Ouvertes au Moulin des Costes à Pélissanne le 14 août
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Journée Portes Ouvertes au Moulin des Costes à Pélissanne le 14 août

Caroline - 10 août 2015

Le Moulin des Costes de Pélissanne organise sa Journée Portes ouvertes le vendredi 14 août, de 10h à 19h. Cet événement est désormais une institution à ne pas…

Une salade italienne pleine de couleurs
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Une salade italienne pleine de couleurs

Caroline - 2 août 2015

Voici une recette de salade méditerranéenne simple, colorée et savoureuse, 100% made in Italy. Elle va ravir petits et grands sur la table des vacances et dans…

Le minestrone, une véritable institution en Italie !
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Le minestrone, une véritable institution en Italie !

Caroline - 13 janvier 2015

En Italie, le Minestrone est à la fois un symbole et une institution. Ce potage, ou plutôt cette grosse soupe consistante, délicieuse et roborative, qui se mange…